Baklava mel

Existem muitas opções para cozinhar baklava de mel. Todos eles se distinguem pela presença de certos ingredientes. Alguns preferem cozinhar tal baklava, que poderiam tentar na praia enquanto se relaxava no mar. Mas outros têm mais a gosto de mel de baklava tradicional com nozes.

Baklava mel: a receita para cozinhar

Esta receita é usada para fazer baklava, que é vendida na praia. Tente e você cozinhe baklava para esta receita. Você precisará de tais ingredientes:

Para a prova

• 3 colheres de sopa. farinha


• 1 colher de chá. açúcar


• 1 colher de sopa. água de refrigerante


• 3 colheres de sopa. l. vodka


• pitada de sal


• manteiga (para massa lubrificante)

Para xarope

• 1 colher de sopa. açúcar


• 1 colher de chá. querida


• 2/3 colheres de sopa. de água

Misture todos os ingredientes e misture a massa. Divida a massa em pedaços pequenos, que devem ser lançados com uma espessura de 1 mm. Enrole a massa em rombos. Em cada diamante, pequenos orifícios quadrados devem ser cortados. Dobre juntos três diamantes e graça-os com manteiga, de modo que a massa não fique unida. Torsão a massa para que você obtenha um arco.

Para assar o baklava é melhor na fritadeira, mas você também pode usar uma frigideira com muito óleo.

Ao assar o baklava, prepare o xarope. Para fazer isso, dilua o açúcar, mel na água e cozinhe um pouco. O baklava pronto é mergulhado em calda. Do topo você também pode polvilhar com açúcar em pó ou nozes molhadas.

Baklava mel com nozes

Oferecemos-lhe mais uma variante de preparação de baklava de mel. Desta vez, é preparado com um enchimento de porca. Para a preparação de baklava você precisará desses produtos:

Para a prova

• 100 g de manteiga derretida


• 300 g de farinha


• 1 ovo


• 10 g de fermento


• 50 ml de leite

Para o enchimento

• 150 g de manteiga derretida


• 250 g de nozes descascadas


• 200 g de açúcar

Para xarope

• 50 ml de água


• 150 g de mel

Primeiro preparamos a massa para baklava. Peneire a farinha. Metade da farinha misturada com levedura diluída em leite quente e misture a massa. Deixe-o em um lugar quente para subir. Após duas horas, adicione a segunda metade da farinha, manteiga derretida e ovo. Coloque a massa novamente em um local quente por uma hora. A massa acabada deve ser dividida em 7 a 9 partes e muito enrolada.

Das nozes, prepare o recheio para baklava. Fritar as nozes em uma frigideira, cortar finamente e misturar com o açúcar. Prepare também o xarope: misture a água com o mel e leve a ferver.

Aqueça uma bandeja quente com manteiga. Polvilhe o rolo com farinha e não arraste uma camada de massa. Desta forma, você pode transferir a massa para uma assadeira, onde você a espalhará para que suas bordas cubram os lados da bandeja de cozimento. Coloque a massa com manteiga, polvilhe com porcas. Em cima do enchimento colocar outra camada de massa, o óleo com manteiga e polvilhe com nozes. Então, coloque todas as camadas. Proteja o baklava e deixe-o sobre a assadeira durante 30 minutos para permitir que a massa suba.

No topo, alimente o baklava com gema de ovo, corte-o em rombo e coloque no forno a 200 ° C por 30 minutos. 10 minutos antes do final do cozimento de xarope de mel de baklava.