Receita de Kutya

Os ingredientes tradicionais de kutya são trigo, mel e papoula. Agora, em kutju, adicione também outros produtos -Nozes, passas e outras frutas secas, até chocolate. E para a preparação de kutya, em vez de trigo, outros cereais - grãos de arroz, pérolas ou cevada são freqüentemente usados. Mas na Ucrânia, o arroz é tradicionalmente cozido não pelo Natal, mas por kutya - kolivo comemorativo.

A receita para kutja №1

Esta receita kutya - um dos clássicos, apenas chocolate aqui - uma homenagem à modernidade. Para cozinhar kutya nesta receita, precisamos tomar:

• 
  2 colheres de sopa. trigo
• 
  1 colher de sopa. papoula
• 
  1 colher de sopa. nozes
• 
  100 g de mel
• 
  50 g de passas
• 
  50 g de chocolate escuro

O trigo lavou e embebeu algunshoras, e depois ferva em fogo médio até cozinhar. Lavar Mack, derramar água fervente por 20 a 30 minutos, e depois drenar a água e moer. Para estes fins, você pode usar um moedor de carne, e ainda melhor - um moedor de café, liquidificador ou processador de alimentos.

As nozes cortam e fritam até dourarmatiz. Passas e secá-lo. Nós colocamos em sementes de papoula uma papoula, nozes, passas, mel e chocolate ralado, tudo é misturado. Se você não adiciona chocolate, você terá um kutya tradicional. Se a kutia parece não doce, você pode adicionar açúcar.

A receita para kutya №2

Esta receita kutya também se aproxima do clássico, mas a composição do prato também inclui damascos secos. Para cozinhar kutya, tomamos:

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  1 colher de sopa. Wheatgrass
• 
  1 colher de sopa. Nozes
• 
  0,5 colheres de sopa. papoula
• 
  0,5 colheres de sopa. passas
• 
  10 pcs. damascos secos
• 
  mel (melhor floral) - para provar

Enxágue o caldo de trigo e mergulhe em um resfriadoágua por 4-5 horas. Depois de embeber, despeje a água e cozinhe a colher de trigo em 2 copos de água sobre um pequeno fogo até estar pronto (cerca de 1,5 horas). O mingau pronto é permitido esfriar.

Poppy despeje água fervente. Quando a água esfria, junte-a e deixe a papoula 2-3 vezes através de um moedor de carne ou mole-a em uma combinação. As passas e os damascos secos são derramados com água fervente, quando esfria, drena a água. Cortamos os damascos secos em pequenos pedaços. As nozes são finamente picadas. O mel é derretido em um banho de água (porque, em janeiro, todo o mel natural, com exceção da acácia ou da charneca, já foi confitado).

Nós mudamos o mingau para um prato profundo, avaliamosmel, adicione sementes de papoula, nozes, passas e damascos secos e misture suavemente. Tenha em conta que o kutuyu com mel por um longo tempo não pode ser armazenado, ele pode fermentar. Portanto, se você preparar Kutya com antecedência, adicione o mel antes de servir.

A receita para kutya №3

Se você quiser, você pode adicionar frutas ou frutos do atolamento ao kut, porque quanto mais rico for o seu kutya, mais rico e generoso será todo o ano que vem. Para a preparação de kutja com geléia, precisamos:

• 
  2 colheres de sopa. trigo
• 
  1 colher de sopa. frutas ou bagas de geléia
• 
  100 g de mel
• 
  sal - gosto

Ordenamos o trigo e lavamos. Nós despejamos o trigo em água fervente, voltei a ferver, jogue-o de volta em uma peneira e despeje água gelada sobre ele. Nós mudamos o trigo para uma panela ou panela, novamente despeje água e leve a ferver. Em seguida, cubra bem a panela com uma tampa e deixe-se languir no forno até que o trigo esteja pronto. Nós esfriamos o trigo preparado.

Misture suavemente o trigo com mel e frutasou bagas de geléia (você pode pegar apenas alguns tipos de frutas ou bagas). Se o kutya acabou muito grosso, você pode derramar água açucarada açucarada.

Mais algumas receitas para kutya de Natal (incluindo a receita de arroz kutya com amêndoas e passas), você encontrará neste material. Bon appetit e feliz Natal!