Couve de mar: bom e ruim

As pessoas começaram a introduzir a cauda do mar na dieta por muito tempo. Foi usado não apenas para alimentação, mas também como remédio. Laminaria (nomeadamente, as chamadas algas,que são conhecidos por nós com o nome mais simples "couve de mar") é de baixa caloria, por isso é freqüentemente usado para dietas. Além disso, com a ajuda de algas, os índios trataram a tuberculose, o irlandês - scrofula. Além disso, alguns tipos de algas foram usados ​​anteriormente como um diafórico.

Laminaria é muito apreciada na China, onde se chama ginseng do mar. Ele é usado para melhorar a eficiência e restaurar a força. Além disso, não se esqueça do Japão, onde a couve de mar é consumida todos os dias. Sabe-se que a couve de mar é um excelente preventivo contra a aterosclerose, razão pela qual os japoneses sofrem 10 vezes menos dessa doença.

Couve de mar: bom e ruim

Mas o suficiente para falar sobre algas, e vamos falar sobre como, do que a couve de mar útil. Este produto marinho contém um conjunto completo devários microelementos, vitaminas, alginatos e muitas outras substâncias que, sem dúvida, beneficiam o corpo. Assim, a alga é rica em vitaminas A, C, E, D, PP e grupo B. Laminaria contém quase todos os microelementos e macronutrientes necessários para uma pessoa. Além disso, eles estão em uma forma tão orgânica que o corpo pode extraí-los facilmente da alga.

Mas nessas propriedades úteis da couve de mar não terminam lá. Por separado, vale a pena mencionar o iodo, cujo conteúdo todos os outros produtos são muito inferiores a algas marinhas. Por sinal, se você realmente quiser o couve do mar, provavelmente, você tem falta de iodo no corpo, então não se revogue neste produto.

Aliganates, que também são encontrados na couve de mar, - são substâncias naturais que podem ligar e remover do corpo toxinas, radionuclídeos, íons de metais pesados ​​e excesso de colesterol. Por outro lado, os alginatos também são usados ​​em alimentosindústria: eles são adicionados aos produtos para dar-lhes a densidade certa. Indique os alginatos com a ajuda do código de letra E, que sempre associamos com vários aditivos químicos. Na verdade, nem todos os aditivos são prejudiciais, pelo que os E-400, E-401, E-402, E-404, E-406 e E-421 são alginatos naturais que estão contidos nas fibras laminárias.

Não esqueça que em o repolho do mar contém fibras vegetais, que são muito facilmente digeridos. Essas fibras são necessárias para o bom funcionamento do sistema digestivo. Também a alga patológica normaliza o processo do metabolismo, evita a formação de trombos, regula o equilíbrio água-sal no corpo e o nível de colesterol no sangue.

Como você pode ver, tal quantidade de substâncias úteis necessárias para o corpo não pode ser encontrada em nenhum outro produto alimentar, com exceção da couve de mar. Mas não se esqueça disso nem todas as pessoas podem comer algas marinhas.

Laminaria não é recomendado para pessoas com intolerância ao iodo. Também não é recomendável comer por causa de um númerocertas doenças. Tais doenças incluem várias doenças dos rins, hemorróidas, tuberculose e formas agudas de doenças do sistema digestivo. Com acne, furunculosis, colmeia e rinite crônica, a alga é geralmente contra-indicada.

Por si só, a couve-mar não causa danos, a menos que seja extraída de locais com poluição severa da água. Laminária absorve não só útil, mas também quaisquer substâncias nocivas contidas na água. Portanto, você deve saber onde as algas são colhidas.

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Não esqueça que nem toda a couve de mar mantém todas as suas propriedades úteis. Apenas a couve de marraca crua ou seca é rica em vitaminas e oligoelementos. Algas marinadas ou como parte deSaladas, que podem ser compradas na loja, já perderam a parte do leão de todas as substâncias úteis. Portanto, tente comprar couve de mar fresca ou seca. Em algas secas contém todas as substâncias úteis, de modo que o pó de cauda do mar pode ser adicionado a vários pratos. O gosto disso não vai mudar muito, mas a comida será muito mais útil.

O que você pode cozinhar da couve de mar? Tradicionalmente, prepara várias saladas. O país dos soviéticos sugere que você também tente preparar vários pratos com algas, as receitas que você pode encontrar no nosso artigo "Salada com couve de mar: a receita para cozinhar".