Repolho estofado com cogumelos
O repolho é um dos vegetais mais simples e, parao mesmo, bastante barato. No entanto, apesar da sua simplicidade, é possível preparar pratos verdadeiramente saudáveis e deliciosos! Um deles é repolho cozido. Você pode extinguir repolho em uma frigideira, em uma panela, um kazanake ou um multivarquet. Existem também variantes de receitas frescas e chucrute.
Completando o vegetal com alguns produtos, você podeObtenha verdadeiras delícias culinárias! O principal é saber como conectá-los corretamente e em que proporções. Prepare o prato pode ser magra e dietético na água, e pode - mais calórico, com a adição de óleo, porco, cogumelos e até gordura.
Hoje, você aprenderá sobre como extinguir repolho com cogumelos. Siga as nossas recomendações passo a passo - e, no final, você terá uma delicadeza perfumada, suculenta e picante!
A receita de repolho cozido com cogumelos
O repolho com cogumelos revela-se muito incomumgosto. A preparação não leva muito tempo e, em troca, você pode nutrir toda a família e até convidados! O repolho não é apenas delicioso, mas também muito bonito - uma tonalidade avermelhada com pedaços de cogumelos deliciosos.
Ingredientes necessários:
Repolho fresco - 1,5 kg
cenouras - 0,5 kg
cebola (grande) - 4 pcs.
cogumelos frescos - 0,5 kg
Pasta de tomate - 100 g
Sal, especiarias e pimenta moída preta ao gosto
Método de preparação
Se você acha que o repolho é demais, entãoNão se preocupe - no processo de fritar, diminuirá significativamente em volume. Corte o repolho com palha. Por conveniência, primeiro distribua-o para quartos e depois corte.
Agora você precisa assar o repolho. Provavelmente, tudo de uma vez não pode caber em uma frigideira, então frite gradualmente e mude para um kozanok ou uma panela. Fritar em uma pequena quantidade de óleo de girassol, na este caso não é adequado.
Corte a cebola em meio anel e passe. No processo, adicione as cenouras raladas. Guisar até ficar macio e dourado. Em seguida, transfira para kozanok.
Em seguida, vá para os cogumelos. Corte os cogumelos em pequenos pedaços e coloque-os em uma panela praticamente seca. É suficiente adicionar algumas gotas de óleo (você não pode adicionar, se a panela com revestimento antiaderente). Fritar até que os cogumelos desistam do suco. Se o suco é demais, então você precisa drená-lo e enviar os cogumelos para os principais ingredientes.
Misture todos os produtos, sal, pimenta eAdicione suas especiarias favoritas ao gosto. Diluir a massa de tomate com um pouco de água e despeje-a para o kazanok. Adicione duas xícaras de água fervente e coloque no forno. O guisado deve estar a uma temperatura de 180-200 graus, sem cobrir a tampa.
De vez em quando, observe o repolho. Talvez a água comece a ferver, então deve ser gradualmente derramada. 15-20 minutos antes da prontidão, você pode colocar um par de folhas de louro.
É muito saboroso combinar com kefir, leite cozido fermentado ou creme azedo. Se você gosta de pão preto, então, neste caso, é útil, pois é impossível, a propósito.
Dicas
Aqui estão algumas dicas úteis:
para tornar a consistência do prato mais espessa, você pode adicionar 1 colher de sopa. l. Farinha alguns minutos antes da prontidão. Pre-deve ser seco em uma frigideira;
para dar um sabor amargo, adicione um pouco de açúcar e vinagre;
Durante a cozedura, pode ocorrer um odor específico. Para removê-lo, jogue uma fatia de pão preto em uma panela e, em seguida, puxe-o com um barulho.
Bon appetit! Cozinhe com prazer!
