Couve-flor em massa: como é saboroso cozinhar?
Entre os vegetais que as pessoas usam,Repolho ocupa o segundo lugar na freqüência de comer. Por sua vez, é dividido em vários tipos mais, entre os quais os mais populares são brancos e coloridos. No entanto, é a cor que tem bom gosto e qualidades nutricionais. O nome que ela recebeu devido ao fato de que ele consiste em inflorescências, que são usadas para pratos. Existe uma grande variedade de receitas para saladas, sopas e outros pratos, mas uma das mais simples é a couve-flor em massa.
A receita clássica de couve-flor em massa
Provavelmente, cada hostess sabe o que é um claret ecomo cozinhar. Em regra, estes são ovos, sal e farinha, que são misturados entre si. Em vez de farinha, você pode usar pão ralado. O próprio prato envolve várias etapas.
Inflorescência inflorescência.
Preparação de massa.
Assado em massa.
É muito importante quando as inflorescências a ferver não os digerem, caso contrário, já durante a fritura, eles se desmoronarão.
Uma receita clássica envolve fritarFrigideira com óleo vegetal. Crosta crocante, formada durante a torrefação, envolve a polpa macia e suculenta, dando-lhe um olhar apetitoso e um sabor inesquecível.
Ingredientes necessários:
1 kg de couve-flor
4 ovos
3 colheres de sopa. l. farinha
Óleo vegetal para assar
sal, pimenta a gosto
uma pequena quantidade de queijo duro ralado
uma pitada de terra verde.
Preparação de couve-flor em massa
Se você comprou um vegetal congelado no inverno,é necessário descongelar. Para fazer isso, coloque o microondas por alguns minutos para "descongelar". Se você tiver um produto novo, esse item será ignorado.
Antes de dividir o repolho, você deve colocar a água em uma panela e levar a ferver.
Legumes descongelados ou frescos cortados com uma faca na inflorescência. Eles não deveriam ser muito grandes, mas não muito pequenos. Cada um deles deve ser lavado com água.
Quando as inflorescências são separadas e a água ferve,Nós os abaixamos em água fervente e cozinhamos até estarem prontos. Demora cerca de 10 a 12 minutos, não mais, caso contrário, o repolho se desmoronará ao assar. Também pode ser cozido para um casal em uma caldeira dupla.
Enquanto tudo é fabricado, começamos a prepararmassa de couve-flor. Suas receitas são amplas, mas vamos nos concentrar no padrão. Para fazer isso, coloque 4 ovos, sal, verduras, misture e bata até aparecer a espuma e, em seguida, despeje gradualmente 3 colheres de sopa de farinha e misture-a com uma consistência homogênea, de modo que não haja grumos. A receita para uma massa de repolho para uma couve-flor sugere que ela se torne espessa como creme.
Quando as decocções gomos, retirá-lo, colocar em uma peneira de modo a que eles drenado, arrefeceu-se um pouco para baixo e tinha secado.
Nós espalhamos a frigideira com óleo vegetal. Neste momento, cada inflorescência é bem desintegrada em massa, e quando a frigideira estiver pronta, frite até dourar.
Nós colocamos o prato preparado em um prato e polvilhei com queijo ralado.
Quão saboroso para cozinhar uma couve-flor em massa: dicas
Para verificar se o repolho está pronto, você precisa pegar um garfo e observar o princípio do teste de batata se os talheres são bons. Se a ficha tiver entrado suavemente, retire rapidamente do fogo.
Ao preparar a massa, você pode adicionar vários ingredientes, por exemplo, maionese ou creme azedo, várias especiarias e especiarias. Isso dará um sabor original completamente diferente.
Se você adicionar um pouco de açúcar ou ferver em água mineral, o vegetal manterá sua cor e não estará muito aguado.
Para eliminar o excesso de gordura após a torrefação, as inflorescências podem ser colocadas em um guardanapo de papel.
