Preparados de couve-flor para o inverno - receita fotográfica

Couve-flor em suco de tomate

Produtos |:

• couve-flor - 2 kg,


• tomates - 1,5 kg,


• ervilhas de pimenta doce - 10 pcs.,


• sal e açúcar por 40-50 gramas,


• coentro, manjericão - a gosto.

Como preparar couve-flor para o inverno:

1. Pegue a couve-flor, divida-a em inflorescências e enxágue-a em água fria. Lugares danificados ou corrompidos são cortados.

2. O repolho foi preparado, agora vamos experimentá-lo em água fervente salgada ou em vez de sal um grama de ácido cítrico pode ser usado.

3. Esterilize as latas e as tampas. Colocamos repolho em bancos secos.

4. Agora prepare a marinada: corte finamente os tomates, adicione à panela, aqueça em fogo baixo até ferver e esfregue através de uma peneira.

5. No suco de tomate, colocamos açúcar, sal, coentro, especiarias e especiarias. Leve o suco a ferver e cozinhe por dois minutos.

6. De uma vez, removendo de uma placa uma panela, preenchemos com repolho de tomate.

7. Nós esterilizamos os frascos em uma panela larga cheia de água quente. Tempo de esterilização: 12-15 minutos. Se você não pasteurizar as latas com repolho, então adicione vinagre de seis por cento (1.5-2 colheres de sopa).

8. Vire os frascos e aguarde o resfriamento completo.

Couve-flor em tomate

Os ingredientes:

• couve-flor - 1 cabeça,


• cenouras - 1-2 peças,


• 1.3-1.5 quilos de tomate,


• 100-110 g de pimentão,


• Cebola - 1-2 peças. para provar


• 6-7 dentes de alho,


• salsa ou aneto - 1 cacho,


• açúcar granulado - 100-110 g,


• sal - 1-2 colheres de sopa,


• Vinagre 70% - uma colher de chá,


• Óleo de girassol - 140-150 gramas.

Preparação:

1. Nós dividimos o repolho em inflorescências, e então explodimos em água fervente com uma pequena adição de sal por literalmente 2-3 minutos.

2. Os tomates são mergulhados com água fervente (sem sal), removemos a casca, cortamos em pequenos pedaços ou passamos por um moedor de carne.

3. Pimenta doce cortada em pedaços, pré-lavada e limpa. Aragão de alho e vegetação, e cenouras esfregadas em uma ralada como "cenouras coreanas".

4. Coloque todos os vegetais em uma tigela, exceto repolho, adicione manteiga, açúcar e sal. Nós levamos toda a mistura de vegetais para ferver e, depois de ferver, colocamos couve-flor. Extinguemos 9-10 minutos em fogo baixo.

5. Antes de terminar a cozedura, adicione alho e vegetais, bem como ácido acético. 6. Colocamo-los em latas e enrolá-los.

Couve-flor em coreano

Produtos para cozinhar:

• cabeça de couve-flor - cerca de 500-600 gramas,


• cenouras - 1 peça (escolha pequena),


• 2 cabeças de alho,


• zabeto


• óleo vegetal - um terço ou meio copo,


• açúcar - uma colher de chá,


• sal - 2 colheres de chá,


• Vinagre, vinho ou maçã - 1-2 colheres de sopa,


• Pimenta preta moída - um quarto de colher de chá,


• um pequeno coentro para saborear.

Como fazer:

1. Desmonte todo o repolho nas inflorescências e, em seguida, cada inflorescência é completamente lavada em água.

2. Traga para ferver água e sal em uma panela, depois colocamos couve-flor em água fervente, traga-a de volta ao ponto de ebulição, ferve por alguns minutos e coloque o repolho em uma xícara.

3. Nós limpa cenouras e esfregamos em uma ralada especial para a preparação de cenouras coreanas.

4. Misture as cenouras com repolho e adicione sal, pimenta, vinagre, coentro e açúcar. Misture todos os ingredientes novamente.

5. O óleo vegetal é aquecido e depois vertido em uma xícara de vegetais.

6. Limparemos o alho, apertei-o no crocante de alho, coloque-o na mistura de vegetais. Em seguida, adicione os verdes e misture bem tudo.

7. Nos bancos que precisam ser esterilizados com antecedência, colocamos a peça de trabalho, pasteurize-a em uma panela com água quente e enrole-a e esfriar.

Autor: Katerina Sergeenko