Salada de repolho para o inverno

O repolho é a principal heroína da ração de vitaminas do outono e do inverno. Portanto, toda amante deve necessariamente preservar Salada de repolho para o inverno. O chucrute preserva a vitamina C e ajuda a imunidade para combater doenças. Receitas interessantes e úteis para a conservação com repolho dizem ao país dos soviéticos.

Uma salada de repolho simples para o inverno

Para cozinhar, você precisará:

1 cabeça de repolho;

1 litro de água;

100 g de açúcar;

20 g de sal;

0,3 litros de vinagre a 8%.

Instrução passo-a-passo:

O repolho para conservas é adequado tanto branco quanto vermelho. Descasque e corte finamente o repolho.

Na água salgada, ferva por 5 minutos.

A água esprema e coloque em camadas em camadas, mudando especiarias.

Em seguida, despeje uma marinada quente, cubra os frascos e esterilize por 30-40 minutos a uma temperatura de 90 °.

Salada de repolho vermelho para o inverno

Ingredientes de salada de repolho vermelho:

750 gramas de repolho vermelho;

120 g de maçãs;

50 g de cebola;

10 gramas de rábano;

32 g de vinagre;

70 g de óleo vegetal;

3 pcs de cravo;

3 pedaços de pimenta preta;

3 pedaços de folhas de louro;

Sal e canela a gosto.

Receita passo a passo para repolho vermelho:

Pele e corte o repolho. Remova o núcleo das maçãs e corte em fatias pequenas.

Enxágüe e limpe a raiz de rábano, enxágue com uma ralada fina. Corte as cebolas em meio anel.

Em água salgada, cozinhe repolho até meio cozido. Em seguida, maçãs, cebolas, rábano, óleo vegetal e especiarias.

Levar a ferver a fogo baixo.

Retire do fogo, depois adicione o vinagre e coloque a salada quente nos frascos.

Latas cobertas com salada esterilizam a uma temperatura de 100 °. Se você usar jar de 0,5 l - 35 min, 1 l - 45 min. Após a esterilização, enrole rapidamente.

Arrefecer os frascos colocando-os com tampas para baixo.

Salada de repolho no inverno com tomates verdes

Para fazer esta deliciosa salada, você precisará:

1 kg de tomate verde;

1 kg de repolho;

2 pimentos doces;

2 cebolas;

100 g de açúcar;

1 colher de sopa. l. sais;

0,3 l de vinagre;

6 montanhas. pimenta doce;

6 montanhas. pimenta preta.

Receita passo a passo de repolho com tomates verdes:

Tomates fatiados, chuleta fina e cebola.

Descasque a pimenta das sementes e raspe 2-3 cm.

Misture e vegetais salgados. Coloque tudo em uma tigela de esmalte, enrole com folhas de repolho e gaze. Coloque sob a imprensa.

Após 10-12 horas, drenar o suco, adicionar especiarias, açúcar e vinagre.

Levar a ferver a fogo médio e ferver por 10 minutos.

Salada de repolho quente para inverno colocada em frascos e esterilizar. Se você usar um frasco de 0,5 litros - 10 minutos, 1 litro - 15 minutos. Rapidamente enrolle.