Repolho com pepino para o inverno - receita de salada de fotos
Receitas de pepinos e saladas de pepinos e repolhoExtremamente muitos, porque este é talvez os dois vegetais mais populares que são colhidos para o inverno. Você pode, como opção, abastecer-se de repolho e pepinos para o inverno, cozinhá-los separadamente e, em seguida, simplesmente combinar em uma variedade de saladas.
Por muito mais racionalmente a salada inteiraCozinhe imediatamente e simplesmente coloque latas. Isso irá salvá-lo imediatamente de dois problemas: primeiro, durante a colheita, você pode fazer tudo de uma vez e, em segundo lugar, no inverno você não precisa manter duas latas abertas de uma vez, para preparar uma salada.
Uma receita de repolho com pepinos
Para preparar este tipo de salga, precisamos de: 3 quilos de pepino, 10 quilos de repolho, bem como um quilo de cenouras e um grande grupo de guarda-chuvas de aneto e, claro, sal.
Para esta receita, os tarugos de pepinos são recomendados.Pegue apenas um tamanho pequeno, verde e denso. Por favor, note que esta receita para repolho com pepino pode ser facilmente alterada. Se você não planeja armazenar muita conservação, você sempre pode reduzir a quantidade de ingredientes utilizados, pelo menos dois, pelo menos três vezes, o principal é fazê-lo na proporção.
Antes da preparação é recomendadoEnxaguar completamente todos os vegetais em água fria e, quanto menor a temperatura, melhor (especialmente isso é importante para os pepinos, então eles serão mais crocantes). Começamos com repolho, depois limpa a cenoura e esfregue-a sobre uma grande ralada ou cortá-la com palhetas finas. Agora eles precisam ser completamente misturados, e o próprio repolho deve ser amassado ligeiramente, mas não severamente.
Na próxima etapa, começamos a colocar repolho ePepino em camadas. E na camada mais baixa é necessário colocar repolho e já em cima dele pepinos. Coloque as camadas deve ser suficientemente apertada. Depois de colocar cada camada, é necessário salgá-lo bem e coloque o aneto lá. Continue assim até que os pratos em que a salga aconteçam, não serão preenchidos ou você não ficará sem vegetais.
A camada mais alta de repolho é coberta com um guardanapo,toalha de papel ou qualquer outro papel de comida, e já nela estabelecemos qualquer opressão. Como uma carga, dependendo do tamanho dos seus pratos, você pode usar um frasco ou um pote de água. Na verdade, esta receita para cozinhar repolho com pepinos termina, agora você só precisa esperar até o repolho sair do suco.
No entanto, em alguns casos, líquidos para iniciantesnão é suficiente. Para revelá-lo, já é possível em 2-3 dias - no caso de o suco não cobrir completamente o repolho, é necessário adicionar salmoura. E a salmoura é preparada de forma bastante simples - para cada litro de água, adicionamos algumas colheres de sopa de sal e um copo de açúcar.
Tudo isso é levado a ferver, deixe esfriar ederramado na nossa tigela com repolho. A quantidade exata de salmoura que você precisa precisar é bastante difícil, porque é necessário apenas que o líquido cubra completamente o repolho. Depois que o líquido se formou e cobriu completamente os vegetais, espere mais uma semana e remova a imprensa.
Agora, a capacidade pode ser limpa com segurança em um ambiente legalColoque e deixe lá para aguardar o inverno. Este método de colheita permitirá que você prepare uma salada de repolho com pepino em apenas alguns minutos no inverno, porque apenas as cebolas e o óleo de girassol são adicionados aos produtos já disponíveis.
Autor: Katerina Sergeenko
