Como cozinhar repolho marinado com beterraba para inverno - receita fotográfica
Mistress sabe que no inverno, quando não há vitaminaso suficiente, e vegetais e frutas não são baratos, muito oportunamente coleção de outono. O repolho marinado é uma excelente adição aos pratos tradicionais: arroz, batatas. Hoje oferecemos uma pequena variedade de receita e preparamos o repolho em conserva com beterraba. Não só se tornará um excelente lanche frio, além da carne, mas também servirá como uma salada de inverno cheia de nutrientes.
Como cozinhar repolho marinado com beterraba
Para criar um prato incomum, pegueCerca de 3 kg de repolho branco bom, essa quantidade exigirá 2-3 beterrabas de tamanho médio, bem como várias cenouras. Agora, ingredientes para a marinada, de acordo com a receita de repolho em conserva, são os seguintes: 150 g de óleo vegetal, cerca da mesma quantidade de vinagre de mesa e açúcar, algumas colheres de sopa de sal e, claro, especiarias como pimenta, folhas de louro, alho e outros . Um cheiro especial e um sabor único darão o cominho e o coentro. Para começar, corte o repolho e beterraba em pequenos pedaços idênticos, ralar as cenouras ou cortar com palha. Agora, todos esses componentes são completamente misturados em pratos esmaltados e derramados com marinada. Se a casa não estiver esmaltada, você pode tomar qualquer outra panela, o principal é que não é oxidado.
Para preparar óleo de marinada, vinagre, sal eAs especiarias são misturadas com água, cozidas. Se desejar, um pouco de açúcar pode ser adicionado à marinada. Depois que o repolho é preenchido com salmoura, é adicionado alho finamente picado. Agora permanece apenas para cobrir com um prato e pressionar com opressão. Uma salada é preparada por um dia, então pode-se dizer que é um repolho em conserva rápido com beterraba. Ingredientes não só podem ser cortados, mas também finamente picados. Isso mudará a aparência da peça de trabalho, a beterraba dará uma cor mais saturada.
Se você vai usar um decapadoRepolho com beterraba como ingrediente em salada, então a segunda opção é mais adequada. Aqueles que desejam surpreender os hóspedes e dar ao prato um sabor amargo e doce incomum e rico sabor, pode adicionar um pouco de gengibre. Para fazer isso, pegue uma pequena raiz de gengibre, lave bem, limpe-a e depois esfregue-a sobre uma pequena ralada. A quantidade de especiarias depende das preferências do seu gosto e do volume da lata. Em regra, 2-3 colheres de sopa de gengibre saem para uma capacidade de 2 litros.
Leia também a receita para decapagem de repolho em salmoura para o inverno em latas.
Receita de repolho em conserva para o inverno sem vinagre
Se você realmente não gosta de vinagre, então você podetente fazer um pedaço de repolho para o inverno sem ele. Nós precisaremos de repolho e beterraba, bem como sal de mesa de sal grande. Shinkle repolho, tente fazer as peças não são muito pequenas, corte a beterraba. Nós empurramos tudo em um recipiente de madeira ou esmaltado, despejando sal sobre ele. Nós colocamos sob a opressão. Depois de alguns dias, novamente empurramos e limparemos de novo. Após cerca de uma semana, um delicioso repolho marinado com beterraba estará pronto.
Além da palatabilidade das saladas propostastem uma aparência muito atraente. Se você cortar um repolho maior, então, em combinação com uma beterraba vermelha brilhante, terá um efeito interessante de "mármore".
