Repolho assado com pimenta búlgara para o inverno - receita fotográfica para cozinhar instantaneamente

Eles fizeram isso em barris de madeira especiais earmazenados até o início dos dias mornos de primavera. E isso não é surpreendente, porque o repolho em conserva mantém todas as propriedades e vitaminas valiosas. Seguindo tradições folclóricas, queremos oferecê-lo para fazer uma colheita muito interessante do repolho com pimenta búlgara.

Receita para repolho em conserva com pimenta doce (foto):

Ingredientes:

• 
  3 kg de repolho branco;


• 
  0,5 kg de pimenta búlgara (vermelho);


• 
  0,5 kg de cebola;


• 
  0,5 kg de cenouras;


• 
  180 g de açúcar granulado;


• 
  1 colher de sopa de sal;


• 
  250 ml de óleo de girassol;


• 
  200 ml de vinagre de maçã.

É importante escolher uma variedade doce e suculentaRepolho branco. Você pode até tentar este vegetal antes de comprar e cozinhar, porque o repolho às vezes tem um sabor amargo, e muito difícil de salgar também não se encaixa.

Preparação:

Então, estamos preparando o recipiente, no qual você precisaráMisture todos os ingredientes. Deve ser suficientemente grande. Com repolho cozido, removemos as folhas superiores, minha cabeça sob água corrente. Além disso, ele precisa ser cortado em pedaços para que seja confortável segurar em sua mão. Tropeça as couves de qualquer maneira conveniente para você.

Agora lavamos as cenouras, descascamos a pele,esfregue em uma grande grade (você pode cortar em tiras) e envie para o repolho. A pimenta vermelha doce também é lavada com água corrente, limpa com sementes e corta cuidadosamente com palha. Este ingrediente também vai para os vegetais anteriores. Agora vamos lidar com cebolas. Você pode tirar sua variedade branca e vermelha. As cebolas são descascadas das cascas e cortadas em finais semirados.

Em seguida, adicione ao resto do esmagadoingredientes e imediatamente polvilhado com açúcar e sal. Toda a peça de trabalho deve ser completamente misturada com as mãos e suavemente suprimida. Você deve obter uma "vida selvagem" suculenta e colorida. Nesta mistura de vegetais, ainda é necessário adicionar óleo vegetal e vinagre de maçã.

Então repolho marinado com pimentõesmais uma vez misturado. Nós o espalhamos em frascos secos esterilizados. É importante misturar a mistura de vegetais em latas e fechar com tampas de plástico. Mantenha a peça armazenada na geladeira. Em alguns dias repolho em conserva estará pronto para esta receita. Bon appetit!

Leia também as receitas para decapagem de couves em latas para o inverno.

Repolho Marinado

Você pode pegar o repolho com pimentos búlgaros de uma maneira rápida. Nós fornecemos uma receita detalhada com uma foto.

Ingredientes:

• 
  1,5 kg de repolho branco;


• 
  2 pimentões e 1 pedaço de pimenta amarga;


• 
  4 dentes de alho.

DPara marinada:

• 
  1 litro de água;


• 
  5 colheres de sopa de óleo de girassol;


• 
  5 colheres de chá de sal;


• 
  100 g de açúcar granulado;


• 
  60 ml de vinagre.

Preparação:

Corte o repolho em pequenos quadrados. Para fazer isso, você precisa cortar parte da cabeça e cortar primeiro, e depois em frente. A pimenta também é cuidadosamente picada finamente, e a pimenta amarga é limpa de sementes e finamente triturada. O alho deve ser cortado em placas finas. Agora estamos preparando marinada. A água traz a ferver, adicione óleo, açúcar e sal.

Aguarde até que todos os ingredientes se dissolvam, removacom fogo e adicione o vinagre. Pimenta, repolho e alho misture e despeje a marinada quente. Legal e limpo no frio. Esta preparação rápida para o inverno já em um dia estará pronta para entrega à mesa.

Autor: Katerina Sergeenko