Como comer sushi?
Hoje, a cozinha oriental é muito popular em todosmundo. Particularmente apaixonado pelo sushi japonês e japonês. Aqueles que começam a se juntar à culinária japonesa ou estão prestes a fazê-lo, a questão muitas vezes surge: e quanto ao sushi? Então, vamos falar um pouco sobre as regras de uso da terra.
O sushi geralmente é usado inteiro, eles são especialmenteestão preparados para que seja conveniente comer uma peça por vez. De acordo com a etiqueta japonesa, os homens podem comer sushi com as mãos, mas as mulheres só devem comer sushi com pauzinhos. Em restaurantes domésticos de cozinha japonesa, os hóspedes também podem encontrar os aparelhos usuais - uma faca e um garfo. No entanto, comê-los sushi é muito inconveniente.
Convidados no restaurante japonês antes do pedido estar pronto, sirva uma toalha quente aquecida - por engano. O equívoco não é apenas para a purificação das mãosantes das refeições, mas também para a "purificação" espiritual - os japoneses acreditam que erroneamente "remove" energia negativa, prepara-se para comer. Depois de usar erros, recomenda-se rolar para um tubo - assim como foi alimentado.
Pratos japoneses são servidos molho de soja. É servido em uma garrafa e derramado emtigela especial, conforme necessário. Os pauzinhos devem tomar sushi, abaixar (não completamente) no molho e depois mandar para a boca. Ao mesmo tempo, o significado é da forma de terra. Então, nigiri-sushi em molho de molho "peixe" com o lado e coloque o mesmo lado em sua boca.
Os sushi não devem ser mantidos em molho por muito tempo, ou arrozvai ficar molhado. No molho de soja é necessário adicionar wasabi - uma versão japonesa de rábano. Wasabi é um tempero muito picante, então deve ser adicionado um pouco. Wasabi também pode ser colocado diretamente na terra.
A todos os pratos (exceto sobremesas) na cozinha japonesa também é servido gengibre em conserva. Ginger refresca a cavidade oral e a desinfecta. O Ginger também serve para purificar as papilas gustativas antes de consumir um novo tipo de sushi.
Para iniciantes, um grande problema é os pauzinhos japoneses tradicionais - hasi (hashi). Note-se que os pauzinhos chineses e japoneses são mantidos de maneiras diferentes.
Então, primeiro você precisa pegar uma vara -mantenha-o a uma distância de um terço da extremidade superior. Coloque a varinha entre o polegar eo indicador da sua mão direita. Segure a varinha com um dedo grande e anelar para que o índice, o meio e os polegares formem um anel. Se a varinha tiver uma extremidade grossa, e a outra fina, segure para que o espessamento esteja na parte superior.
A segunda varinha deve ser colocada em paraleloprimeiro, a uma distância de cerca de quinze milímetros. Ao comer comida, apenas a vareta superior deve se mover, a vareta inferior deve permanecer estacionária. Remova as varas em seguida, dobrando o dedo indicador.
Se você vai comer sushi com pauzinhos, especialmente se você estiver no Japão, então você deve saber algumas regras da etiqueta japonesa sobre o uso de varas.
Então, os japoneses geralmente não se enviam sushi com pauzinhos. Está associado a eles com uma cerimônia ritual de despedida. Se você quiser passar o prato para um vizinho - apenas sirva-lhe um prato.
Não coloquei os pauzinhos na comida, de modo que eles permaneçam "coluna". Stick stick em arroz apenas em cerimónias funerárias!
Os pauzinhos precisam pegar fatias de comida, em vez de cortar a comida.
Os pauzinhos não são aceitos para conversar, para apontá-los para alguém.
Você não pode escolher entre um prato comum um bocado saboroso de pauzinhos - olhe com antecedência para a peça desejada e depois leve-o.
Não lambe suas varas nem morda.
Se você precisar mudar alimentos de outroPlacas no dele, então as peças devem ser tomadas com a extremidade oposta da vara (ou seja, não a que você come). Além disso, palitos de serviço especiais podem ser servidos na mesa - então você deve usá-los.
Os pauzinhos não podem ser batidos na mesa, "desenhá-los na mesa ou no ar, você também não pode apertá-los em um punho - para os japoneses isso é um gesto ameaçador.
Você não pode dobrar muito baixo para a placa quando você leva o sushi à sua boca. Você não pode empurrar a placa com os pauzinhos - faça isso com as mãos.
Quando você terminar de comer - coloque as varas em um suporte especial.
A etiqueta do uso da terra é muito importante e valiosa paraOs japoneses - por isso, homenageiam muitos séculos de tradição. Aprender a maneira correta de comer sushi para eles é tão importante quanto aprender a derivar hieróglifos de forma qualitativa ou vestir quimonos. Portanto, para não se sentir desconfortável ao visitar um restaurante japonês, você pode praticar usando palitos em casa.
