Receitas do menu de Ano Novo no ano Cabras (ovinos) 2015

A comida sempre trazia para nós um significado sagrado,então, todos os anos, tentamos agradar o animal, que nos patrocinará durante todos os 12 meses. O que uma cabra ama? Claro, isso é legumes frescos e frutas. Na mesa deve haver muitos vegetais, peixe e carne são permitidos, ainda deve haver uma abóbora laranja. Se você decidir celebrar o feriado de acordo com as tradições do Oriente, é melhor cozinhar um ou dois pratos desta cozinha. O principal é o maior otimismo e alegria, porque as emoções positivas são o principal componente de um prato bem sucedido.

Menu para a tabela de Ano Novo

Os alimentos na tabela de Ano Novo devem ser simbolizadosprosperidade e prosperidade, seja delicioso e chato. Preparando o menu, tenha em conta a complexidade dos pratos e o tempo que terá de ser gasto para cozinhá-los. Até o final da noite você não deve cair de sua fadiga. A primeira coisa a prestar atenção é lanches frios e quentes. Esta é talvez a parte mais importante do festival. Olivier e arenque sob o casaco de peles, é claro, são os clássicos do gênero, mas não se limite a eles. Prepare algo fácil e rápido, por exemplo, sanduiches coloridos, canapés ou mini-rolls de peixe. Ideia menos interessante - coisas básicas. Aqui você pode usar práticas de qualquer produto a partir do qual você pode tirar o conteúdo e substituí-lo por um recheio astuto.

Então pense em pratos quentes de carne, aves de capoeiraou peixe. Escolha principalmente carne dietética: coelho, vitela, peru. A guarnição é melhor servida sob a forma de vegetais cozidos ou frescos, caso contrário, para a sobremesa, alguns dos hóspedes sobreviverão. A propósito, sobre as sobremesas - eles também são melhores para não nutrir e com alto teor de calorias, livrar-se do excesso de quilos coletados para as férias é mesmo muito difícil. Uma adição maravilhosa a pratos deliciosos será cocktail de Ano Novo.

Menu de Ano Novo 2015, receitas

Scordalia, lanche grego de batata e alho

Muito picante e delicioso "namazyvalka" no pão. Para prepará-lo, você precisará:

Cenouras - 1 pc.

Raiz de aipo - 1 pc.

Salsa

Cebolas - 1 pc.

Batatas - 500 gr.

Alho - 5 denticles

Azeite - 20 ml

Sal, pimenta

Preparação:

Descasque vegetais, enxágüe, corte em grandes pedaços. Coloque as batatas, o aipo, as cebolas e as cenouras em uma panela, despeje água e ponha fogo. Cozinhe por cerca de 20 minutos.

Molhar os legumes cozidos em um liquidificador, passar o alho através de uma prensa, moer com sal e misturar com o purê de vegetais. Adicione o azeite e a salsa verdes. Sirva com pão frito.

Macarrão de azeitonas

Outro recheio para sanduiches. Vai bem com biscoitos ou brusquets salgados. Pode ser usado como enchimento para encher qualquer coisa. Ingredientes:

Azeitonas sem poços - 1 panela

Azeitonas sem poços - 1 jar

Azeite - 30 gr.

Preparação:

Molhar azeitonas e azeitonas em um liquidificador, adicionar o azeite. Para o sabor, você pode adicionar um pouco de alcaparras.

Coloque as massas nos biscoitos e decorar com uma fatia de pimenta doce vermelha.

Salada com ovo de cobra e salmão

É necessário:

Folhas de salada - 150 gr.

Salmão - 100 gr.

Ovos de codorna - 5 pcs.

Azeite - 3 colheres de sopa. l.

Suco de laranja - 4 colheres de sopa. l.

Preparação:

As folhas de alface são minhas e secas com toalhas de papel.

Os ovos de codorna ferem por 2 a 3 minutos, esfrie, limpe a casca e corte em metades.

Nós cortamos cubos de salmão ou placas finas, misture com salada, encha com suco de laranja, misturado com azeite. Na parte superior, coloque metades de ovos, sal e sirva à mesa.

Frango assado com molho de gergelim

Ingredientes:

Frango - 1 pc.

Suco de limão - 1 colher de sopa. l.

Azeite - 1 colher de sopa. l.

Zira - 1 colher de chá.

Alho - 2 dentes

Molho:

Purê de sementes de gergelim - 4 colheres de sopa. l.

Alho - 1 dente

Suco de limão - 3 colheres de sopa. l.

Especiarias a gosto

Preparação:

Cortar o frango em porções, removerdescasque e corte a carne com uma faca afiada. Na tigela, combine o azeite, zir e suco de limão, adicione alho e um pouco de sal. Despeje a mistura com carne e misture bem.

Coloque a carne no forno no "grill". Asse por 10 minutos de cada lado.

Molho de cozinha: cortar gergelim em um liquidificador, adicionar suco de limão, alho, especiarias. Você pode derramar um pouco de água para obter a consistência ideal para o molho. Nós servimos molho com frango.

Abacaxi e la Mahito