Como preservar o milho para o inverno em casa - receitas
O milho contém uma grande quantidade de utilidadeelementos vitais para o corpo humano. Mas o que é especialmente importante, ao preservar o milho, essas propriedades benéficas não desaparecem!
Além disso, o milho enlatado é considerado mais útil do que o fresco. As pessoas preferem comer milho de maneiras diferentes: alguém adiciona açúcar, enquanto outros não podem comê-lo sem sal.
Mas, em qualquer caso, o milho enlatado, omais, se é cozinhado em casa, todos gostariam sem exceção. O milho em conserva começou desde o início do século 20 - então foi feito, colocando-o em grandes bancos, para a frota dos EUA.
Agora, em qualquer supermercado e loja está à vendamilho doce em latas, mas é bem possível cozinhar o seu próprio faz em casa, e os componentes do milho "shop" nem sempre parecem inofensivos para o corpo humano.
Receitas de milho em conserva em casa:
1. Prescrição de conservas com grãos.
Você precisará: 1 litro de água, 700 gramas de grãos de milho, colher de sopa de sal de mesa e 15 gramas de açúcar.
Primeiro você precisa separar os grãos das orelhas, depoisque por 3-4 minutos, coloque-os em uma passadeira em água fervente, que anteriormente adicionou açúcar e sal. Também pré-esterilize os frascos e, em seguida, preencha-os com grãos, preencha a argamassa. A última etapa é a esterilização. Cubra os frascos com tampas e esterilize por 3 horas.
2. Preservação de milho-milho.
Existem pelo menos 2 opçõesConservas de espigas de milho. Para o método primeiro, mais simples, é necessário um litro de água, pequenas variedades de milho doce e uma colher de sopa de sal. As panelas devem ser limpas de panículas e folhas, fervidas, depois arrefecidas e colocadas em latas.
Na água, adicione sal e leve a ferver, e depois despeje água no milho. Cubra com uma tampa e esterilize por cerca de 1 hora. Se os grãos estiverem mal separados das orelhas, jogue as espigas em água fervente por apenas alguns minutos, e depois esfriar em água corrente fria.
A segunda receita para conservas de milho envolve o uso de vinagre.
Os ingredientes são os seguintes: 10 litros de água, 600 gramas de espigas por vaso de um litro, folha de louro 30 gramas, sal - 150-175 g e vinagre 9% - 1 colher de sopa. colher para 1 jar. Assim como na primeira variante, enxaguar e ferver as espigas de milho (cerca de 20 minutos).
Ao mesmo tempo, prepare a marinada com sal e água (150 gramas de sal por litro de água). As espigas soldadas são resfriadas em água fria. Nos frascos adicionamos vinagre, bem como folhas de louro e especiarias.
Em cima coloque a rainha da espiga e então você precisa preenchê-la com uma solução quente (marinada). Esterilizar por 10 minutos (se as latas forem litros).
A última etapa: enrolar latas. Armazene o milho enlatado em um local legal. Tome nota: sabe-se que durante a primeira esterilização, os germes e o molde são destruídos.
No entanto, depois disso, ainda existe o risco de que os microrganismos esportivos comecem a crescer, por isso é desejável esterilizar o milho várias vezes para destruir todos os micróbios significativos.
Autor: Katerina Sergeenko
