Bolo de Natal inglês
Bolo de Natal tradicional com frutas confitadasAs donas de casa inglesas começam a se preparar ... algumas semanas antes do feriado! O fato é que este cupcake precisa ser insistido por um longo período de tempo e ser regularmente encharcado com álcool para que seja suculento e perfumado. Se você assar como um cupcake nos próximos dias, pelo Ano Novo estará pronto!Cupcake de natal inglês com frutas confitadas
Para preparar um bolo inglês tradicional, tome:
- Frutas confitadas - 200 g
- nozes - 200 g
- farinha - 175 g
- Damascos secos - 125 g
- margarina ou manteiga - 75 g
- Frutas confitadas com gengibre - 50 g
- ovos - 3 pcs.
- conhaque, xerez ou conhaque - 3 colheres de sopa. l.
- fermento em pó - 1 colher de chá.
- Canela - 1 colher de chá.
- cardamomo - 1 colher de chá.
- Gengibre molhado - 1 colher de chá.
- noz-moscada - 0,5 colher de chá.
- dentes de terra - 0,5 colher de chá.
- meio casca de limão e meia laranja
Para impregnar e decorar o bolo de Natal, você precisará:
- Laranja - 125 g.
- licor de creme de conhaque, xerez ou conhaque - 10 colheres de sopa. l.
- frutas confitadas de frutas
Cortar em pequenos cubos de damascos secos, gengibre efrutas confitadas. Corte grosseiramente as nozes (você pode tomar porcas, por exemplo, amêndoas, avelãs ou nozes). Zest em meio laranja e meio limão. Peneire 100 g de farinha com fermento em damascos secos, frutas confitadas e nozes. Misture completamente tudo, adicione especiarias (canela, cardamomo, noz moscada, gengibre moído e cravo), misture novamente.
Tome uma manteiga macia e margarina, mexapara uma consistência cremosa. Adicione os 75 g restantes de farinha, ovos, açúcar e álcool ao óleo, misture bem. O creme resultante é cuidadosamente misturado com frutas confitadas e farinha.
Pegue um prato de assar desmontável com um diâmetroCerca de 18 cm. Lubrifique-o com óleo e coloque os banners com papel de cozedura. Ao se aproximar, a massa pode começar a sair do molde. Para evitar isso, o papel de cera deve sobresalir por 2 cm além das bordas do molde. Coloque a massa no molde. Aqueça o forno a 150 ° C e tome um cupcake durante duas horas.
Bolo pronto para creme-licor. Deixe-o ferver por cinco dias, todos os dias com aspersão com duas colheres de sopa de licor. Depois disso, o bolo pode durar mais 10 a 12 dias. No dia anterior à apresentação novamente, despeje o licor. No dia da alimentação, aqueça a geléia de laranja, esfregue-a através de uma peneira e cubra a geléia com um bolo. Decore-o com frutas confitadas e sirva-o à mesa.
Bon appetit!
