A receita de salada "Mimosa"

massa folhada

Puff lettuce decora qualquer feriado e dáum destaque para a mesa solene. Muitas vezes este prato está preparado para o Ano Novo e aniversários, mas nunca é prejudicial para se tratar e sem qualquer motivo especial. A salada tem várias interpretações, mas hoje vamos fazer isso de maneira clássica, com manteiga e queijo.

A receita de salada "Mimosa"

Curiosamente, este prato apareceu na década de 70anos, mas até hoje é popular. A salada é chamada de uma linda flor de primavera devido às suas semelhanças com ela. A escala amarelo-branco está associada ao bom humor e às emoções positivas. Prepare este prato bonito e delicioso não é difícil. Sinta-se não apenas um cozinheiro, mas também até certo ponto um verdadeiro artista!

Ingredientes necessários:

sardinha em óleo (ou com adição de óleo) 250 g

batatas - 2 peças

Cebola - 1 pc.

Manteiga - 20 g

ovos - 2 peças

queijo - 150 g

sal, pimenta preta em pó

maionese com baixo teor de gordura

Método de preparação:

Descasque as batatas e ferva-as inteiras. Os ovos, também, ferram forte.

Enquanto os ingredientes são cozidos, vamos marinar as cebolas. Descasque a cebola e corte-a finamente. Coloque uma peneira e despeje com água fervente. Em seguida, dobre em uma tigela profunda, despeje uma pequena quantidade de água e vinagre (1: 1). Deixe-o por um tempo, deixe-o marinar. Precisamos de todo o amargor para ir embora, e o sabor fica azedo.

Arrefeça as batatas e os ovos, e depois rasteje em uma ralada grande. Coloque a cebola através de uma peneira.

Grelha de queijo duro em uma ralada fina. Qualquer variedade comum fará.

Começamos a formar as camadas da nossa salada. Pegue um prato plano e coloque a sardinha (dreno) em toda a superfície, depois uma camada de batatas, queijo, cebolas e ovos. Cada camada de maionese de água em pequenas quantidades (é melhor fazer uma malha), sal a gosto. Se a maionese já é suficientemente salgada, então você não pode adicionar sal. Cubra com ovos e pimenta um pouco. Agora continua a ser a última camada - óleo. Óleo congelado, ralar em uma ralada fina e rapidamente polvilhe com a salada de aparas resultante, até que funda.

Coloque na geladeira para que o óleo não derreta. Em cima, decorar com um raminho de salsa ou aneto.

espalhe-o com maionese

Dicas

Algumas dicas para fazer saladas:

Tente garantir que a temperatura de todos os ingredientes seja a mesma antes de formar as camadas. Coloque-os no resfriado por cerca de 30 minutos;

é melhor usar ovos caseiros para salada, com uma clara gema. Eles vão ficar muito bonitos no prato, decorando-o. Ao cozinhar ovos, não exagere no fogão, caso contrário as gemas ficam azuis;

há muitas variações desta salada. Por exemplo, em vez de batatas, você pode colocar arroz e substituir sardinhas com camarão. Tal interpretação será especialmente apreciada pelos amantes de sushi e frutos do mar;

A cebola em uma salada é de grande importância. O seu gosto afeta grandemente toda a composição do prato. É muito importante marinar corretamente. Aqui está outra forma de marinovki com vinagre: diluir em água fervente uma colher de sopa de açúcar e 1/4 de sal, despeje três colheres de sopa de vinagre a 9%. Cortar a cebola no líquido resultante e deixar marinar durante pelo menos uma hora e meia até que a água esfriasse completamente;