Sucos de frutas: existe algum benefício?

Para muitos consumidores Sucos de frutas São bebidas em pacotes de papelão ouFrascos com frutas pintadas. Pegamos o primeiro pacote da prateleira, sem se preocupar em ler a composição da bebida. Na verdade, os sucos de frutas são, na melhor das hipóteses, néctar. E a utilidade de muitas dessas bebidas é altamente questionável.

Os padrões europeus definem claramente: Os sucos de frutas naturais são bebidas que contêm entre 80% e 100% de suco. Além disso, eles podem adicionar açúcar (nãomais de 150 gramas de açúcar por 1 litro de suco) e ácido cítrico. A propósito, os sucos de frutas naturais com adição de açúcar não são piores do que os sucos que não contêm açúcar. Além disso - sucos de algumas frutas e bagas (por exemplo, framboesas ou cerejas) são muito ácidas, então não são tão deliciosas sem açúcar.

Os sucos de frutas naturais são fabricados de várias formas, seja por centrifugação ou recuperação. Pressionando adequado para sucos de frutas disponíveis diretamente no local de produção. E para a produção de sucos de frutas tropicais em regiões onde essas frutas não crescem, usam restaurando suco concentrado.

Néctares não podem ser chamados de sucos de pleno direito. O conteúdo de suco nestas bebidas é menor do que nos sucos naturais - de 25% a 50%. No entanto, isso significa que o néctar certamenteserá pior do que o suco natural. O fato é que algumas frutas e bagas contêm muito pouca hidratação natural. Sucos de frutas naturais deles não fazem sentido - muitos frutos terão de ser traduzidos para espremer uma pequena quantidade de suco. Portanto, a carne de tais frutos é diluída para obter néctar. Para diluir use água ou suco de outras frutas - você obtém néctares "misturados". Por exemplo, a polpa do pêssego pode ser diluída com suco de maçã e a polpa de banana - laranja.

No passo abaixo, os néctares são bebidas de frutas. Morse deve ser mantido não inferior a 15% suco natural. Pode ser feito de puré, suco concentrado e bagas congeladas. De acordo com as normas, o suco de frutas não pode conter cores e sabores artificiais - apenas os ingredientes naturais são necessários para o seu sabor.

E no passo inferior da "justiça hierarquia" são Bebidas de suco. O conteúdo do suco natural neles - de 10% a 40%. O resto é água e váriosaditivos. E se sumos de fruta natural, de acordo com as normas não devem conter aditivos de sabor, cores artificiais e sabores, os sucos de frutas de seu conteúdo é bastante aceitável.

Apesar do fato de que alguns fabricantes gostam de enfatizar a utilidade das bebidas contendo suco, é muito duvidoso. Vitaminas e minerais neles contêm muito pouco, eles são adequados apenas para saciar sua sede. As bebidas que contêm sucos podem ser menos nocivas que os refrigerantes doces, mas não se tornam úteis com isso.

Então, como você pode ver, não é tudo o que estamos acostumadosLigue suco, na verdade, é. A melhor saída é beber sucos de frutas recém-espremidos. Então você terá certeza de que no seu copo não há nada além do próprio suco. Mas beber constantemente sucos recém-espremidos, infelizmente, difíceis - é problemático ou caro. Portanto, ao escolher sucos de frutas pré-fabricados em uma loja, Certifique-se de prestar atenção à sua composição.

Se a composição da bebida contém purê de fruta,sabores, corantes, sabores - este não é um suco natural, e os benefícios dele serão pequenos. Cuidado com os produtos dos produtores que chamam néctar de uma bebida de fruta e o suco é um néctar, ou tentam convencê-lo da utilidade excepcional de bebidas contendo suco. Sucos de frutas excepcionalmente naturais (e parcialmente - néctares) não são apenas saborosos, mas também úteis para a sua saúde.