Como preparar os mors

Morse é um refrigerante não-carbonatado que é feito de Suco de baga (mais raramente - fruta), xarope de açúcar (ou mel) e água potável não gasosa. Anteriormente, as bebidas de frutas eram principalmente feitas de bagas selvagens, especialmente os mordentes de arvore e os mouros de airelas eram populares.

Mas você pode preparar os mors de quasequalquer bagas disponíveis, frutas e até vegetais. Na maioria das vezes, as groselhas vermelhas e pretas, morangos, framboesas, kostyanik, amoras e outras bagas são usadas para preparar Morse. Você pode faça o suco de uma mistura de sucos - você recebe uma espécie de sortido.

Para saborear, a bebida de frutas parece um suco de frutas, mas não é tão rico: Mais de metade do conteúdo do fruto é água. E isso tem uma explicação lógica: As bagas da floresta não dão muito suco, além disso, 100% de suco dos mesmos cranberries serão muito concentrados e azedo - sem água e o açúcar não pode fazer. E quando você adiciona água e açúcar, é apenas um mors.

Claro, há menos vitaminas no suco de frutas do que em suco natural, especialmente se você cozinhar água fervida com água fervente. Mas Morse sacia a sede muito melhor do que o suco natural, e menos carga o pâncreas. As bebidas de frutas naturais aumentam o apetite e as bebidas de frutas preparadas a partir de bagas com um alto teor de vitamina C, aumentam a imunidade. As propriedades úteis de um tipo específico de mors dependem de quais bagas é feita.

Morse pode ser administrado até crianças, no entanto, certoprecauções. Normalmente, é recomendável familiarizar a criança com bebidas de frutas com a idade de três anos. Neste caso, é necessário dar um mors preparado a partir de um tipo de bagas, que a criança já tentou "na sua forma pura", a fim de evitar uma reação alérgica.

Você pode preparar Morse de várias maneiras, mas para todos os métodos há váriosregras importantes. Em primeiro lugar, você pode adicionar apenas água fervida aos mors. Ao adicionar água "crua", Morse pode fermentar. Em segundo lugar, a fruta deve ser cozida em uma tigela que não se oxida.

A maneira mais fácil de preparar um mors É fazer xarope de açúcar, dissolvendo açúcarágua quente. Quando o xarope esfria, você precisa adicionar o suco espremido das bagas e agitar. O suco pode ser removido do método "avó", através da gaze, mas é muito mais conveniente e higiênico usar um juicer.

Mas mais frequentemente Morse é preparado por ferver. Como preparar os mors com este método? As bagas são colhidas e lavadas. Se necessário, você precisa remover os ossos das bagas, esfregá-lo em uma argamassa ou triturá-lo em um liquidificador. Em seguida, as "matérias-primas" preparadas são colocadas em uma panela e derramadas com água fervida.

A panela é colocada em um fogo forte, trazido paraferver e ferver por um tempo (não mais de quinze minutos). O filtro Decoction, e do bolo espremem o suco e adicionam ao caldo. Em seguida, a bebida é diluída com água fervida e adoçada com açúcar ou mel.

Com este método de cozinhar bagas, perca muitas vitaminas, então você pode ferver um pouco diferente. Para fazer isso, o suco de bagas é espremido antes do tratamento térmico. O aperto é fervido, o caldo obtido é diluído com suco de baga cru e adoçado ao gosto.

Se desejar, você pode adicionar especiarias aos mors (por exemplo, canela), zest de limão ou uma fatia de limão, lima ou laranja. No verão, os mors são servidos esfriados à mesa (você pode adicionar gelo a uma jarra de suco de frutas ou diretamente em copos com uma bebida), e no inverno - quente. No inverno, a propósito, você pode preparar suco de frutas vitamínicas a partir de bagas congeladas.