Atolamento de morango e morango, receita. Mermelada de morangos e morangos, como cozinhar em casa

Os frutos do amoreiro são conhecidos por seu benefício, mas o saborbagas, mesmo no estágio de amadurecimento completo, permanecem neutras e inexpressivas. O Mulberry é caracterizado por doçura moderada e falta de sabor a baga brilhante. Portanto, para soldar geléia ou jam, exigirá um "potenciador" natural do gosto. Para estes propósitos, um morango é ideal - proporcionará uma densidade digna e a cor das iguarias passará de um roxo icky para um borgonha apetitoso. Agradeço, recebido como resultado de um tandem, geléia e gosto original, complementado por um aroma delicado.

Mermelada de morangos e morangos - uma receita passo a passo em casa

Mermelada de amoreira, que lhe oferecemospode ser usado para enchimento tortas, bem como como uma sobremesa independente. Uma colher de tal deleite pode até substituir o açúcar, por exemplo, para o mingau matinal. Esta mistura de baga é perfeitamente combinada com qualquer prato preparado com base em queijo cottage.

Ingredientes necessários:

morangos - 1 kg

Morango - 700 gr.

açúcar - 500 gr.

água - 200 ml

Ácido cítrico - 1/2 colher de chá.

Para a nota! Em vez de morangos nesta receita, você pode usare outras bagas: framboesas, cerejas, groselhas pretas ou vermelhas. Mas tenha em mente que as proporções de açúcar devem ser calculadas, com base em quão ácidas serão as frutas selecionadas.

Instrução passo-a-passo:

Vamos começar com a preparação de bagas: morangos e morangos e separamos, removendo as folhas.

Atenção por favor! Muitos acreditam que para jambagas, então eles usam frutas ainda esmagadas e mora demais. Esta afirmação é verdadeira somente se você planeja fazer um doce muito doce com proporções iguais de bagas e açúcar. O atual sistema de conservação envolve a redução da parcela do açúcar, e os requisitos para as matérias-primas estão aumentando. Portanto, recomendamos escolher apenas bagas maduras e não danificadas para atolamento.

Bata as bagas puras com um liquidificador na velocidade máxima. A consistência será aguada e se assemelhará ao suco da baga. Adicione água.

Para a nota! Você não pode adicionar água, mas então você tem queTempo para ficar perto de uma panela fervente com uma colher pronta. O fato é que a manteiga tem uma tendência a manter, e é necessário mexer constantemente. A presença de água é uma ótima maneira de evitar a queima.

Adicione açúcar e ácido cítrico. O açúcar é bem agitado, de modo que a maior parte é dissolvida. E só depois disso, coloque a panela no fogo.

Nós trazemos geléia de amora com morangos a ferver e reduzir o fogo. Ferva a mistura por 30-40 minutos.

Para a nota! Aumentar o tempo de cozedura leva a um aumento na densidade de geléia. Portanto, se você gosta de geléia grossa, pode cozinhar com segurança mais tempo do que o tempo especificado.