Bolo de Páscoa com Amêndoas

Bolo de Páscoa com Amêndoas

Os bolos de Páscoa são comidos não só aqui -Bolo de amêndoa, por exemplo, é muito popular na Itália. O bolo de Páscoa oferecido por nós é preparado a partir de uma massa de levedura. Além de amêndoas, ele acrescenta zesteiras e passas de limão.

Para preparar o bolo de Páscoa de acordo com esta receita, tomaremos:

• 
  1 kg de farinha


• 
  2 colheres de sopa. leite


• 
  50-70 g de levedura


• 
  5 ovos


• 
  300 g de manteiga


• 
  200 g de amêndoas peladas


• 
  1 colher de sopa. passas sem poços


• 
  1 colher de sopa. açúcar


• 
  casca ralada de um limão


• 
  sal a gosto

O leite encheu uma panela e levou à fervura,e depois esfriar a temperatura do leite fresco. Despeje uma pequena parte do leite em uma tigela separada, faça fermentar com a adição de uma colher de sopa de açúcar. Então, na parte principal do leite, despeje a farinha e adicione o fermento espumante. Misture completamente tudo, cubra com uma toalha e coloque-o em um local quente para fazer subir a massa.

Enquanto isso, separamos as gemas de proteínas,Bata as gemas com os restos de açúcar,. As proteínas, também, batem para um estado de espuma persistente. Manteiga derretida e resfriada: deve ser bastante líquida, mas não é quente, mas quente. Parte dos grãos de amêndoa é limpa e esmagada. Quando a massa aumenta, adicione gemas chicoteadas, manteiga, limão, passas, amêndoas picadas e sal. Depois disso, introduzimos a espuma na massa de proteínas e misturamos cuidadosamente (mexa na direção de cima para baixo).

Formas para assar abundantemente lubrificar com óleo epolvilhe com farinha. Nós espalhamos a massa para eles e deixá-los aparecer. A superfície do bolo é manchada com gema de ovo e polvilhada com as amêndoas restantes (pode ser inteira, pode ser moída). Asse o bolo da Páscoa até cozinhar a 180 ° C.

Bon appetit!