Baba: receita para cozinhar

Baba geralmente é cozido massa de levedura com um alto teor de ovos (menos frequentemente - debiscoito), e após o cozimento impregnar ou despejar um xarope de rum ou outra bebida alcoólica. Em um babugo de rum, muitas vezes adicionam baunilha e passas, e em cima disso, despeje doce.

Baba: receita com frutas confitadas

Baba com frutas confitadas e frutos secos é uma espécie de "clássico do gênero". Para a sua preparação, precisamos dos seguintes produtos.

• 
  325 g de farinha
• 
  200 g de uma mistura de passas, figos e frutas confitadas
• 
  125 ml de leite
• 
  8 g de fermento
• 
  5 gramas de açúcar de baunilha
• 
  2 ovos
• 
  3 colheres de sopa. l. manteiga
• 
  1 colher de sopa. l. açúcar
• 
  1 colher de chá. casca de limão
• 
  1 colher de chá. sal

• 
  150 g de açúcar
• 
  50 g de figos
• 
  rum ao gosto

Primeiro, preparamos a colher combinando leite morno,1 colher de sopa. l. farinha, fermento e açúcar. Nós colocamos em um lugar quente por meia hora. Enquanto isso, bata os ovos e derreta a manteiga. Quando o opara for adequado, misture com farinha, ovos batidos, limão, sal e açúcar de baunilha. Nós amassamos a massa macia. No final, despeje o óleo, adicione passas, frutas confitadas e figos (pre-corte em pedaços). Nós misturamos a massa mais uma vez e colocá-lo em um lugar quente para que ele se encaixe.

Pegue o molde de cozimento e preenchê-lo com uma massa paraum terço do volume. Vamos ficar separados para que a massa suba. Asse por 15 minutos a uma temperatura de 180 graus. Enquanto as mulheres estão cozinhando, prepare o xarope. Despeje 100 ml de água, leve a ferver e remova a espuma. Adicione os figos e cozinhe por 10-15 minutos, no final, adicione rum. As mulheres de rum quente pulverizam com um xarope, coloque uma quantidade de xarope cozido em um xarope.

Baba: receita com laranja

Sua casa e convidados certamente gostariam da mulher de rum laranja. A receita para a sua preparação inclui a utilização dos seguintes produtos.

• 
  225 g de farinha
• 
  150 ml de leite morno
• 
  100 g de manteiga
• 
  25 g de açúcar em pó
• 
  4 ovos
• 
  1 sachet de levedura
• 
  1 pitada de sal

• 
  100 g de açúcar
• 
  5 colheres de sopa. l. Roma
• 
  suco e uma casca de uma laranja
• 
  casca de laranja, amêndoas e chantilly para decoração

Farinha, fermento, sal e açúcar em pó despejam emtigela. Os ovos batem, a manteiga derretida. Combinamos manteiga derretida, ovos batidos e leite morno. Adicione esta mistura à farinha e bata-a por três a quatro minutos. Preencha o formulário de cozimento com um teste por um terço e deixe-se aumentar a massa. Asse por 15-20 minutos a uma temperatura de 200 graus, retire o forno e deixe esfriar.

Enquanto a mulher está ficando com frio, estamos preparando xarope. Para fazer isso, coloque o açúcar e a casca de laranja em uma panela, adicione suco e 225 ml de água. Nós fermentamos cinco minutos e, no final, adicionamos rum. Sementes prontas, filtramos e deixamos-as caçar rum até que não esfriou. Nós damos o xarope para absorver completamente e adornar as mulheres do rum com creme chicoteado, amêndoas e cascas de laranja.

Baba: receita com teste sem massa

Há muitas receitas nas quais uma mulher do rum pode ser cozida. A receita que lhe oferecemos difere da clássica na medida em que a massa é usada sem levedura. Precisaremos dos seguintes produtos.

• 
  0,75 st. farinha
• 
  0,75 st. açúcar
• 
  3 ovos
• 
  Óleo para lubrificação de moldes

• 
  1 colher de sopa. suco de cereja
• 
  2 colheres de sopa. l. Roma

• 
  1 colher de sopa. creme
• 
  4 colheres de sopa. l. Roma
• 
  2 gemas de ovo
• 
  1 colher de sopa. l. amido

O formulário para assar é abundantemente lubrificado com óleo epolvilhe com farinha. Os ovos batem com açúcar com um misturador, até obter uma espuma persistente. Despeje cuidadosamente a farinha em pequenas porções, amassar rapidamente a massa e preenchê-la cuidadosamente com uma forma.

Asse a mulher a uma temperatura de 180 graus até formar uma crosta dourada. Pronto para deixar a mulher esfriar e mergulhar com suco de cereja com rum.

Então preparamos o molho. Creme batido com gemas em um banho de água, adicione ao amido, e no final do derramamento de rum. Nós levamos a um espessamento. Antes de servir a mulher sobre a mesa, molhe-o com este molho doce.

Bon appetit!