Baba

Baba, bem como o bolo de Páscoa, exigeatitude cuidadosa. A massa deve ser protegida contra rascunhos, não pode ser movida abruptamente. Uma mulher devidamente cozida é magnífica e bonita. Mulher pré-fabricada decorada à vontade: esmalte, açúcar em pó.

Baba

Para preparar uma mulher de rum, você precisará:

• massa:
  
  
  • ovos - 3 pcs.
  
  
  • açúcar - 150 g
  
  
  • farinha - 150 g


• Impregnação:
  
  
  • Suco de cereja - 1 copo
  
  
  • rum - 2 colheres de sopa. l.


• molho:
  
  
  • rum - 3-4 st. l.
  
  
  • gemas - 2 pcs.
  
  
  • creme - 0,25 l
  
  
  • amido - 1 colher de sopa. l.

Preparação

Bata o ovo com açúcar até que a espuma seja obtida. Despeje a farinha, misture a massa rapidamente.

Preencha o formulário com uma massa, alvejada com óleo e polvilhe com farinha. A uma temperatura de 180 ° C, asselele à mulher até formar uma crosta marrom dourada.

Retire a mulher preparada do molde, esfrie-a, abaixe-a em um recipiente com impregnação.
Para impregnar misturar suco de cereja com rum.

Prepare o molho. Num banho de vapor gemas de chicote, adicione o creme, amido. Adicione o rum, trazer a engrossar.

Ao servir em uma mesa, a mulher do rum é vertida com molho.

Bon appetit!