Petiscos de pão pita

Palitos de queijo de lavash

Este aperitivo de lavash é especialmente bom para a cerveja. Mesmo com palitos de queijo, é delicioso comer borsch e outras sopas. Para preparar as barras de queijo do pão pita, são necessários os seguintes ingredientes:

• lavash fino - 1 pc.


• Queijo processado - 2 pcs.


• ovos - 2 pcs.


• manteiga - 2 colheres de sopa.


• 2 dentes de alho


• dill to taste

Bata os ovos com um batedor, cortaQueijo derretido em tiras finas. Chop de alho (é mais conveniente fazer isso com dentes de alho) e dar um aneto fino. Corte o pão de pita em tiras. O comprimento das tiras é de 7-10 cm, a largura é de 10 cm. Pegue uma tira de pão de pita, coloque duas tiras de queijo derretido e um pouco de alho, e depois polvilhe o enchimento da barra de queijo com folhas verdes. Dobre cuidadosamente uma faixa de lavash em um rolo. Varas de queijo de lavash fritam com manteiga quente com alho em ambos os lados, pré-mergulhados em um ovo. Quando as fichas de queijo obtêm cor dourada - estão prontas. Antes de servir, você pode polvilhar com verduras picadas.

Aperitivo a partir de pão pita com carne picada

Para preparar um lavash com carne picada, pegue:

• lavash fino - 3 peças.


• carne picada - 400 g


• tomates - 2 pcs.


• cenouras - 1 pc.


• Cebolas - 1 pc.


• queijo - 50 g


• 2 dentes de alho


• alface, maionese, aneto, salsa, sal, pimenta - a gosto


• Óleo vegetal para assar

Descasque cebolas e cenouras. Corte finamente as cebolas e ralar as cenouras em uma ralada grande. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira e frite a cebola durante três minutos. Em seguida, adicione as cenouras na panela e frite até ficar meio preparada. Em seguida, adicione o enchimento aos vegetais (é melhor usar uma mistura de carne bovina e porca picada em uma proporção de 1: 1) e fritar por 20-25 minutos, até que a carne picada esteja pronta, sal e pimenta. Quando mexa, mexa ocasionalmente por precaução.

Corte os tomates em fatias, queijo raladoum grande ralador, lavar e secar as folhas de alface, cortar finamente os verdes. Faça maionese de alho, permitindo que o alho seja pressionado e misture com maionese. Desenrolar uma folha de pão pita e graxa com maionese de alho. No pão de pita, espalhe uniformemente o recheio, deixando um espaço de 2-3 cm nas bordas. Polvilhe o enchimento com ervas. A segunda folha de pão pita, em ambos os lados, lubrificada com maionese de alho, é coberta com carne picada. De cima, junte uniformemente as folhas de alface, sobre elas - tomates, e despeje tudo com maionese. A terceira folha de pão de pita também é engrenada com maionese de alho em ambos os lados, cobri-los com tomates e polvilhar com queijo ralado. Dobre delicadamente as três camadas de lavash em um rolo e coloque na geladeira por uma hora. Corte o rolo de corte em círculos com cerca de 2 cm de espessura.

Pão de pita rápido

Para fazer uma torta rápida do lavash, você precisará:

• lavash - 2 pcs.


• carne moída - 200 g


• Queijo Adyghe - 200 g


• queijo duro - 50 g


• Manteiga - 70 g


• ovo - 1 pc.


• sal a gosto

Puxe os lençóis de lavash com as mãos em pequenos quadrados. Derreta a manteiga e óleo com um molde refractário com uma escova de cozinha. A camada de óleo deve ser fina. Cubra a parte inferior da forma com os quadrados de pita, enxágue com manteiga derretida. Bata o ovo com uma pequena quantidade de leite ou água e uma pitada de camadas. Despeje metade do ovo batido em um molde e distribua-o em uma camada fina sobre toda a forma. Se a camada do ovo é muito grossa, ou é distribuída de forma desigual - você tem uma omelete em vez de uma torta. A tarefa do ovo é apertar todas as camadas da torta rápida do pão pita.

Fritar o enchimento e colocá-lo na forma da seguinte formacamada, distribuindo-a uniformemente em forma. Cubra o forecemeat com os quadrados de lavash lapidados para que não haja lacunas. Lubrifique a pita com manteiga, despeje de cima e distribua o ovo restante em uma fina camada uniforme. Em cima, esmague o queijo Adyghe, enrole o queijo duro e espagueie o bolo, cubra-o com os quadrados de lavash e óleo-o. Uma torta rápida de pão de pita é cozida no forno a uma temperatura de 180 °, até formar uma crosta.

Alternativa aos lanches usuais do pão pita também pode servir burritos e fachitos mexicanos.

Bon appetit!