Rolls de Lavash
Muitas vezes em uma mesa festiva como em casacondições, e em qualquer estabelecimento é possível observar esse tipo de lanche, como um rolo de lavash. E é adequado para festas pré-planejadas e para festas espontâneas. A variedade do preenchimento depende da imaginação do cozinheiro. E aqui você pode caminhar na íntegra. Isso parece, à primeira vista, um prato simples tem a oportunidade de se tornar marca e muito amado.
Lavash - pães azuis não fermentados, desde os tempos antigosgeneralizada entre os povos do Oriente Médio e do Cáucaso. É feito de farinha de trigo, água e sal sob a forma de um bolo plano fino em fornos especiais, que tem o nome "tandyr". No nosso tempo, a presença de tal forno não é mais necessária. Um grande número de chefs ou simplesmente anfitriãs maravilhosas cozinham este tipo de pão em um fogão regular. O segredo principal: não é desejável incluir leveduras na lista de componentes, já que o bolo pode rapidamente se tornar manchas mofadas ou pretas. Armazenar o produto acabado é recomendado no congelador.
Existem dois tipos de pão oriental: Armênio (muito fino) e georgiano (mais magnífico). A partir do primeiro, são obtidos excelentes robalos lavash, cujo preenchimento pode ser muito diversificado. O segundo é mais adequado para fazer pizza ou simplesmente para comer em vez de pão.
Em diferentes partes do mundo, existemtodos os tipos de receitas do pão pita. Nos países orientais, existe uma tradição de servir arroz com arroz, envolto em pão pita. Necessariamente, ele é usado quando cozinhar Azeri pilaf e ao servir lyulya-kebab. E para a Armênia não é apenas uma parte integrante dos alimentos, mas também um símbolo da família. No casamento, sua sogra coloca-o nos ombros dos recém-casados, de modo que a família reinou a compreensão mútua.
Na nossa cozinha doméstica, a imaginação dos cozinheirosnão há fronteiras. Eles fazem sanduíches, lasanha, pizza, tortas de carne, queijos e tortas de queijo cottage e muitos outros deliciosos lanches de bolos frescos. Os mais comuns na mesa de jantar são roachos de lavash, receitas que surpreendem com a simplicidade e, ao mesmo tempo, a originalidade. O enchimento pode servir qualquer tipo de carne, peixe, cogumelos, queijo, legumes frescos e em conserva, bem como presunto, frutos do mar, alimentos enlatados e até frutas.
Os mais populares em todos os momentos eram rolos dePita De Pão Com Frango. Em primeiro lugar, a carne de frango está disponível para todos. Em segundo lugar, é combinado com absolutamente todos os produtos alimentares. Portanto, tal refeição é feita muito rapidamente e tudo o que está na geladeira pode se tornar ingredientes para isso. Mas, cada vez mais, queremos agradar nossos convidados com algumas novidades culinárias. Nós oferecemos uma receita para o rolo de lavash, que surpreenderá com seu sabor incrível e delicado e você irá admirar suas habilidades culinárias de todos, sem exceção, que terão a chance de provar este prato.
Lavash rola com peixe vermelho
Ingredientes:
- 2 folhas de pão pita
- Filé de salmão fumado, salmão ou truta de 500 a 600 g
- 2 pepinos (frescos ou em conserva, dependendo da salga de peixe)
- 500 g de queijo processado
- 500 g de óleo de caviar
- Verduras de endro ou salsa - para provar
Preparação
Cubra a primeira folha com óleo de caviar. O pepino cortou em palhetas muito finas ao longo de toda a vegetação e deitou-se sobre o óleo. A segunda folha de queijo é espalhada e gentilmente coloque uma camada de pepino. Corte o peixe em fatias de qualquer tamanho, a seu critério. Espalhe-o com queijo, polvilhe com verduras picadas finamente. Nós dobramos o rolo, embrulhamos o filme de comida e enviamos para a geladeira por 1 hora. Não congelá-lo, pois durante a descongelação, a massa ficará macia, rasgará, a aparência eo sabor serão perdidos. Antes de servir, corte em fatias.
O peixe vermelho é perfeitamente combinado com produtos como beterrabas, azeitonas, milho enlatado, limão. Esses ingredientes darão um sabor de picante e ternura.
Use diferentes componentes, fantasie, experimente com o gosto, faça maravilhas na cozinha e aproveite seus entes queridos com uma variedade de pratos de pães ázimos brancos.
