Rolinho de frango com frutas

Rolinho de frango com frutas

Para preparar um rolo de frango com frutas, você precisará:

• para rolo:
  
  
  
  • Frango - 1 pc. (1-1,5 kg)
  
  
  • Manteiga - 100 g
  
  
  • Fruta - 300 g
  
  
  • sal, açúcar - gosto
  
  
  
  


• para decoração:
  
  
  • laranjas - 2 pcs.
  
  
  • Cranberries - 50 g
  
  
  • gelatina - 2 colheres de sopa.
  
  
  • água - 1 copo
  
  
  • açúcar - gosto
  
  
  
  

Preparação.

Lave o frango, leve à queima, para remover os restos de penas. Corte o pescoço (se houver um). Também cortar as asas.

Partindo pelas costas, retire a carne dos ossos juntamente com a pele. Lugares onde a pele rasgou, costurar.

Com manteiga, alimente a carne e coloque-a com frutas preparadas: ameixas sem pips, fatias de maçãs, polvilhadas com açúcar.

Enrole a carne em um rolo, costurar as bordas e amarrá-la firmemente com uma corda.

Em uma assadeira lubrificada ouA frigideira colocará o rolo, adicione um pouco de água e asseleque o rolo no forno por cerca de uma hora. Durante o cozimento, o rolo deve ser virado e derramado com um suco formado.

Pronto para tirar a roleta do forno, esfrie e coloque sob pressão em local frio. Após seis horas, retire a corda da corda e corte-a em fatias.

Rolado servido com gelatina de cranberry em "tigelas" de laranja.

Para fazer geléia é necessário tomar arando,é água fervente e, limpando-a através de uma peneira, esprema o suco. Aperte as poças com água e ferva por 5 minutos. Em seguida, drene a decocção, adicione o suco e a gelatina inchada, o açúcar até o gosto.

Das laranjas cortadas pela metade tire a carne e cozinhe a pele por 5 minutos na água. Gelatina congelada encha os "copos" resultantes e deixe no frio para congelar.

Bon appetit!