Receita para batatas fritas em casa
Apesar do fato de que pediatras e nutricionistas em umA voz argumenta que as fichas - muito nocivas, especialmente para o corpo da criança, o produto, o número de fãs dessas fatias de batata crocantes não está diminuindo. Qual é o motivo desse sucesso entre os consumidores e o descontentamento de especialistas no campo da nutrição saudável?
Matéria-prima para fazer chips clássicosé uma batata comum. Os chips podem ser feitos a partir de fatias de raiz diretamente finas e podem - a partir de um pó de batata seco. O custo das matérias-primas é baixo, as batatas - um dos vegetais mais disponíveis e baratos na Rússia.
Consequentemente, a produção de batatas fritas - muitoUma ocupação lucrativa que não requer custos especiais do fabricante. Matérias-primas - baratas e acessíveis, o processo tecnológico de produção, também, não requer o uso de dispositivos modernos de alta tecnologia, e devido ao longo período de armazenamento, as perdas são mínimas. Parece que os chips podem ser tão prejudiciais? O problema é que, ao fritar batatas em óleo de baixa qualidade, os agentes cancerígenos são formados durante o cozimento que desencadeiam o aparecimento do câncer.
Mas isso não é tudo - para o gosto expresso eo cheiro dos fabricantes de produtos acabados adiciona à composição de vários sabores e aditivos químicos aromáticos, usando-os sistematicamente e em grandes quantidades, você pode causar grandes danos à saúde. Qual é a saída dessa situação? Você realmente precisa desistir do seu lanche favorito? Há uma saída - você pode cozinhar este prato sozinho em casa, então as batatas fritas serão úteis e o sabor - exclusivamente natural. Sugerimos que você se familiarize com nossas receitas de chips.
A receita para cozinhar batatas fritas em um forno de microondas
Ingredientes:
- Batatas frescas - 4 peças
- Azeite -15 g.
- Sal e especiarias para provar
Processo de cozimento: Batatas para lavar, limpar não necessariamente, você pode raspar uma esponja dura (para que você salve os oligoelementos benéficos contidos na casca). Corte nas camadas mais finas, é melhor usar bocais especiais em um processador de alimentos ou um cortador de vegetais com uma fina função de corte. Despeje água fria e enxágue bem várias vezes para se livrar do amido, o que impede a formação de uma crocante crocante de batatas fritas. Drenar a água, secar as batatas, colocá-lo em uma passadeira ou toalha de papel. Sal, pimenta a gosto, polvilhe com óleo vegetal.
Em uma placa plana para espalhar o papel para assar,lubrificado com óleo vegetal. Coloque as fatias de batata em uma camada para que elas não se toquem. Coloque no microondas por 3-4 minutos a toda potência. Se as microplaquetas forem mantidas suaves no tempo alocado, coloque-as no microondas por mais alguns minutos. Coloque as pastilhas acabadas em um prato e, na placa, coloque a próxima camada de batatas. Você não precisa mudar de papel para assar, apenas lubrifique-o com um pouco de óleo com cada novo lote.
Chips de lavash arménio fino com queijo
Ingredientes:
- Lavash armênio fino - 2 folhas
- Creme ácido - 100 gr.
- Ovo de frango - 1 peça
- Queijo duro - 50 gr.
- Alho - 1 dente
- Sal e especiarias para provar
Processo de cozimento: Misture ovo, creme azedo, alho, sal e especiarias em um liquidificador até ficar homogêneo. Lavash folhas cortadas em pequenos fragmentos, graxa com uma escova a mistura resultante e polvilhe com queijo ralado em uma ralada grande. Transfira os pedaços de pão de pita para uma assadeira, faça isso rapidamente, de modo que o pão de pita não tenha tempo para desoxidar e assar por 5-10 minutos a uma temperatura de 200 graus. Essas microplaquetas podem ser administradas até mesmo às crianças, elas não trarão danos e satisfarão perfeitamente a fome. Esperamos sinceramente que nossas receitas passo a passo da foto tenham respondido a questão de como fazer chips em casa.
