Bolos com salmão

Bolos com salmão

Para preparar 4 porções deste lanche, pegue:

• 500 g de batatas


• 8 fatias finas de salmão defumado


• 150 g de creme azedo com um teor de gordura de 18%


• 50 g de creme azedo com teor de gordura de 22%


• 1 ovo


• 1 cacho de cebolas verdes


• 0,5 cacho de salsa


• sal, pimenta branca - a gosto


• manteiga e margarina para fritar

Lave as batatas e cozinhe por cerca de 15 minutos em água salgada. As batatas preparadas removem da placa, despeje água fria, limpe e esfrie.

Misture ambos os tipos de creme azedo. Se você quer que o prato se torne menos calórico, substitua o creme azedo com 18% de teor de gordura com iogurte natural com baixo teor de gordura sem sabores. Lavar as cebolas, secar com uma toalha de papel e cortar finamente. Cebola triturada em creme azedo, sal e pimenta a gosto.

Em cada prato, coloque duas fatias de salmão defumado, em cima, decorar com 1 colher de chá. Molho de cebola e creme azedo, e coloque o molho restante em uma panela.

Ferva batatas numa pequena ralador. Lave a salsa, seque com uma toalha de papel e corte finamente. Mexa batatas, salsa, ovo, pimenta e 1 colher de chá. sal.

Pré-aqueça um pouco de óleo em uma frigideira emargarina. Faça bolos de massa de batata e frite-os por 5 minutos em cada lado. Bolos prontos colocados em pratos com fatias de salmão e servidos com cebola e molho de creme azedo.

Bon appetit!