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Blanks of pumpkin para o inverno. Receitas com uma foto de geléia de uma abóbora. Como secar e congelar uma abóbora





Pumpkin é um armazém de substâncias úteis. Este vegetal de forma fresca pode ser armazenado quase todo o inverno. Para fazer isso, você precisa escolher um quarto seco e frio o suficiente, caso contrário a abóbora começará a apodrecer e a deteriorar-se. É melhor armazenado em um porão seco ou em uma sala não aquecida na casa. Mas nem todos podem fornecer condições ideais para sua segurança de forma fresca. Se você não possui condições de armazenamento adequadas, você pode reciclar o vegetal. Sobre as receitas para colher abóboras para o inverno e serão discutidas em nosso artigo. Você aprenderá a congelar, a secar a abóbora e a cozinhar com uma geléia deliciosa com limão.








Como congelar uma abóbora para o inverno, uma receita



É possível congelar uma abóbora? Por que não? No inverno, o produto congelado pode ser usado para os primeiros cursos (por exemplo, sopas de vegetais ou creme) e para o segundo (ragout, purê de batatas, caçarolas).





Instrução passo-a-passo



Para congelar um vegetal ensolarado para o inverno é necessário:




  1. lave com cuidado;


  2. cortar em quartos;


  3. casca;


  4. cortar em pequenos cubos;


  5. dobre em uma camada em uma bolsa de celofane e coloque um freezer (de preferência em uma prateleira de congelamento rápido);


  6. Após o congelamento inicial, as peças podem ser dobradas de forma mais compacta para economizar espaço. Assim, eles não "ficam juntos" em um com e estarão perfeitamente separados um do outro.






Como secar uma abóbora para o inverno, uma receita



Outra maneira simples e eficaz de manter uma abóbora para a temporada de inverno é secá-la ou cozinhar, assim chamada, batatas fritas. O algoritmo das ações é semelhante à receita para o congelamento.





Instrução passo-a-passo




  1. lave a fruta e descasque-a;


  2. cortar fatias finas;


  3. Secar no secador.



Por favor, note: A abóbora seca é recomendada em secadores em médiatemperaturas (cerca de 50 ° C). É necessário garantir que as fatias não estejam escuras. Se todos eles começaram a escurecer, você deve reduzir a temperatura de secagem. Coloque o produto em uma única camada, assim, a qualidade da secagem aumentará e o tempo para o processo especificado diminuirá. Para obter batatas fritas, o processo de secagem é levemente prolongado, é necessário alcançar a fragilidade das fatias, desligar o secador e deixar o vegetal dentro dele até esfriar completamente.


Recomenda-se a armazenagem de abóbora seca em linhoBolsas ou frascos de vidro embaixo da tampa em salas escuras. Se você quiser cozinhar sopa de batatas fritas de abóbora, você não precisa pré-mergulhar, mas para adicionar ao segundo curso, é necessário imersão.






Mermelada de abóbora com limão, receita com foto




Muitos consideram que a abóbora é adequada somente para porridges, emno caso extremo - primeiro ou segundo curso. Mas porridge - é tão chato! Uma abóbora brilhante e ensolarada vale mais. Ela pode se tornar a rainha das sobremesas. Como manter uma abóbora no inverno sob a forma de sobremesa? Quais são as molas doces que podem ser feitas com isso? Vamos abrir uma receita para você, como fazer uma geléia de abóbora com limão. A preparação deste doce de abóbora não levará mais de 20 minutos.





Ingredientes necessários:




  • polpa de polpa - 1 kg;


  • açúcar - 1 kg;


  • limão - 1 peça;


  • um sabugo - 1 saqueta;


  • água - 1 copo.




Instrução passo-a-passo




  1. Meu e corte o vegetal. A forma eo tamanho das peças dependem das preferências pessoais, você pode cortá-la, você pode finamente. Além disso, lave e corte o limão.


  2. Nós moemos abóbora e limão. Isto é feito com mais facilidade com uma ceifeira-debulhadora. Se houver um desejo de obter a geléia perfeita, é melhor descascar o limão e só depois disso para moer a polpa.


  3. Adicione um copo de água à massa resultante e coloque-o no fogo.

    Preste atenção! A quantidade de água é regulada dependendo da suculência do vegetal. Se em um corte na superfície apareceram gotas de suco, você precisa adicionar meio copo de água.



  4. Na mistura resultante, despeje a goma de mascar, o açúcar, leve a ferver e cozinhe por cerca de 3-5 minutos a fogo baixo.


  5. Coloque a geléia na abóbora em frascos esterilizados e encoste-os. A doçura da abóbora irá agradá-lo todo o inverno!


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