Abóbora cozida

Abóbora assada no peruano

Para cozinhar uma abóbora cozida do jeito que as pessoas do Peru fazem, precisamos dos seguintes produtos:

• 
  abóbora - 1 kg
• 
  tipo de queijo suave Adyghe - 150 g
• 
  Ervilhas verdes, frescas ou congeladas - 100 g
• 
  leite - 100 ml
• 
  batatas - 2-3 pcs.
• 
  Alho - 2-3 dentes
• 
  cebola pequena - 1 pc.
• 
  Orégano, sal, pimenta - a gosto

Nós limpamos as batatas da casca, da abóbora - da casca esementes e corte em pedaços pequenos. A abóbora é melhor não tomar variedade muito doce, ainda estamos preparando um segundo curso, não a sobremesa. As cebolas e o alho são limpos, cebolas picadas e o alho é deixado através da imprensa.

Vamos passar as cebolas e o alho em uma panela, no qual vamos cozinhar o nosso prato, depois adicione as batatas, abóbora, ervilhas e orégano. Misture os vegetais em fogo baixo até um estado de purê.

Queijo finamente picado ou ralado, adicionejuntamente com leite em uma panela com vegetais. Solim e pimenta a gosto e ensopado por cerca de cinco minutos. Você pode servir um prato pronto com arroz fervido, mas esta abóbora cozida é bastante saudável e pode ser servida como prato independente.

Abóbora cozida com bacon

Essa abóbora cozida é mais típica da culinária anglo-saxônica. É especialmente bem combinado com pratos de um pássaro. Para a sua preparação, precisaremos:

• 
  abóbora - 1 kg
• 
  Suco de maçã sem açúcar - 250 ml
• 
  Gordura de porco com veias de carne - 200 g
• 
  Manteiga - 30 g
• 
  farinha - 2 colheres de sopa.
• 
  Vinagre - 1 colher de sopa.
• 
  pimenta caiena - 0,5 colher de chá.
• 
  folhas de tomilho picadas - 0,5 colheres de chá.
• 
  Folhas de louro - 1 pc.
• 
  sal, pimenta preta - a gosto

Limparemos a abóbora, removeremos as sementes, cortaremos a carne em pequenas fatias. Mexa as fatias de abóbora com farinha de trigo e pimenta caiena até que estejam completamente embebidas.

Nós cortamos a gordura em cubos. Derreta a manteiga em uma panela, na qual vamos apagar a abóbora e aquecemos a gordura. Colocamos a abóbora em bacon e fritamos cerca de 15 minutos em fogo baixo, misturando periodicamente.

Aperte o alho na abóbora, adicione o tomilho eFolha de louro, pimenta e sal. Um gotejamento fino despeje no suco de maçã pan, misturando-se constantemente. Cubra com uma tampa e cozinhe até que a abóbora seja macia. No final, adicione o vinagre.

Abóbora assada com ervas provençais

Uma mistura de gramíneas de Provan dará à abóbora mais comum um sabor sutil e refinado. Para preparar este prato precisamos dos seguintes ingredientes:

• 
  1 kg de abóbora
• 
  Caldo de frango 300 ml
• 
  100 g de manteiga
• 
  100 g de sorvete
• 
  1 colher de sopa. açúcar
• 
  1 colher de chá Ervas de Provence
• 
  sal, pimenta moída preta - ao gosto

A abóbora é limpa e cortada em cubos. Manteiga a manteiga em uma frigideira profunda, coloque a frigideira em abóbora, ervas de Provence e açúcar, sal e pimenta a gosto. Fritar a abóbora em óleo até dourar.

Despeje o caldo de frango na panela, cubraTampa de abóbora e languidecer até que a abóbora fique macia. De vez em quando você precisa mexer a abóbora. Se o líquido evaporar demais, você pode derramar um pouco de água na frigideira.

Quando a abóbora torna-se macia, removemos a frigideira comdispare e por um tempo a deixamos sob a tampa. Antes de servir, retire a tampa e coloque a panela com a abóbora em um fogo forte. O líquido deve evaporar rapidamente, e a abóbora - ligeiramente a ser assada abaixo. Nós servimos um prato pronto com creme azedo.

Bon appetit!