Pão Bezdorozhevoy no multivark: receitas com fotos. Como cozinhar pão de centeio, milho e borodino em uma multivariada.
Pão - tudo é uma cabeça, como o velho ditadoprovérbio. Nós comemos isso todos os dias e não imaginamos uma refeição normal sem isso. A maior parte das pessoas o compram na loja, mas os conhecedores verdadeiros preferem assar pão e pães em casa. Anteriormente, esse processo levou muito tempo e exigiu esforço considerável. Mas hoje, quase todos os esforços para panquecas, trigo e pães brancos são feitos por um assistente universal - um multivarker. Da hostess você só precisa amassar a massa, e tudo o resto vai fazer eletrodomésticos inteligentes (por exemplo, Bork, Kenwood ou Vitesse).
Como assar pães ázimos brancos em uma multivariada: uma receita com uma foto
De cima, este pão é cozido com bastante força eTem uma grosseira grosseira, muito crocante, e por dentro fica suave e suave, apesar de estar preparado sem fermento. A receita é fácil o suficiente, e que pão delicioso você ganha - apenas uma iguaria!
Ingredientes necessários:
Farinha de trigo - 200 gr
farinha de centeio - 200 gr
Flocos de aveia - 2 colheres de sopa
açúcar - 2 colheres de sopa
sal - 1 colher de chá
kefir 2,5% - 200 ml
Soda - 1 colher de chá
Instrução passo-a-passo
Em um recipiente profundo, peneire farinha de trigo e centeio, despeje açúcar, refrigerante, sal e misture bem.
Adicione os flocos de aveia e misture novamente.
No centro da mistura de farinha faça uma ranhura e despeje uma fina corrente de kefir à temperatura ambiente. Mexa a massa para uma consistência suave e macia.
A mesa da cozinha é polvilhada com farinha, coloque a massa e dê uma forma plana e redonda.
De cima, faça um corte cruzado e use uma escova culinária para enxugar o topo com os restos de iogurte.
A panela da Panasonic multivariada ou qualquer outro modelo que você usa, graxa com óleo e polvilhe com farinha.
Coloque o pão lá, defina o modo "Cozida" e cozinhe por cerca de 45 minutos. Durante este período, o pão ficará marrom do topo. Em seguida, acerte-o e asse por mais 20 a 25 minutos.
Pronto para esfriar o pão e servir na mesa.
Nós cozinhamos pão de centeio caseiro no multivark Redmond m 10 sem fermento
Este pão perfumado é cozido em fermento caseiro. Para fazer isso, misture em uma tigela pequena ou farinha de centeio de vidro e água morna na taxa de 1: 1 (por exemplo, 100 gramas), cubra com gaze e deixe em um local seco e quente. Todos os dias, o iniciador deve ser "alimentado", adicionando a mesma quantidade de água e farinha ao frasco. Após 3-5 dias, o fermento fermenta e torna-se adequado para assar pães ázimos em uma multivariada. Cozinhar pão pode ser feito de trigo e farinha de trigo sarraceno.
Ingredientes necessários:
farinha de centeio - 750 gr
Farinha de trigo - 450 gr
massa seca - 5 colheres de sopa
sal - 1 colher de chá
Instrução passo-a-passo
Em uma tigela de tamanho médio, despeje água morna e depois dissolva um fermento.
Adicione ambos os tipos de farinha, previamente peneirados através de uma peneira, sal e rapidamente amassar até ficar homogêneos.
Munch a manteiga com manteiga e colocar a massa nela.
Ative o modo "aquecimento" e cozinhe o prato por cerca de 15 minutos.
Quando a massa começa a aumentar um pouco, deixe-a por 2 horas sob a tampa para insistir.
Em seguida, ative o modo "Cozimento" por 65 minutos e, após esse período, retire o pão acabado do recipiente, cubra com uma toalha de linho e esfrie um pouco.
Como cozinhar pão ázimo Borodino em uma multivariada
O verdadeiro pão de Borodino é sempre preparado com fermento e água, mas nos casos em que você deseja torná-lo mais nutritivo e calórico, você pode amassá-lo em leite com 2,5% de teor de gordura.
Ingredientes necessários:
farinha de centeio integral - 400 gr
Farinha de trigo - 160 gr
fermento - 800 gr
água 300 ml
açúcar - 40 gr
Centeio de malte - 40 gr
Melharuco de trigo - 40 gr
sal - 16 gr
coentro moído - 4 gr
sementes de coentro
Instrução passo-a-passo
Em uma tigela profunda, misture o fermento e a água. Ambos os tipos de farinha pulverizam através de uma peneira e adicionam ao mesmo. Misture tudo muito bem e coloque mel, açúcar, malte, sal e coentro moído.
Misture manualmente a massa, similar em consistência com a plastilina.
Multi-copo de óleo e espalhe a massa para dentro. Para nivelar a superfície, polvilhe com sementes de coentro e cozinhe no modo "Cozimento" de 50 a 60 minutos. Em seguida, vire o pão de cabeça para baixo e asse em vermelho. Normalmente leva 15-20 minutos.
Corte as fatias cortadas em fatias e sirva-as à mesa.
Como assar em um pão de milho multivariante sem azedal
Esta é uma receita muito simples, que usa um mínimo de produtos. No entanto, a qualidade do cozimento não é afetada de forma alguma e o prato preparado torna-se macio e arejado (o modo Yogurt é usado).
Ingredientes necessários:
Farinha de trigo - 700 gr
Farinha de milho - 500 gr
açúcar - 1 colher de sopa
sal - 2 colheres de chá
óleo de milho - 2 colheres de sopa
água - 1/2 l
refrigerante, esvaziado com vinagre - 3 colheres de chá
Instrução passo-a-passo
Aguente um pouco de calor no fogo médio e dissolva o refrigerante e o açúcar queimados. Em seguida, despeje em sal e despeje o óleo.
Peneirar a farinha e adicionar porções ao resto dos produtos. Amassar uma massa macia e macia e carregá-la em uma multi-tigela, previamente oleada.
Defina o modo "Yogurt" e deixe a massa aumentar durante 1,5 horas.
Em seguida, misture a massa, feche a tampa e segure o modo "Iogurte" por mais uma meia hora.
Depois disso, sem abrir a tampa, instale o programa "Cozimento" e cozinhe o pão por cerca de 60 minutos.
No final do período, vire o pão e asse por mais 15 minutos.
Quando a crosta se ruboriza, apague o multivark, retire o pão e sirva-o sobre a mesa.
Como assar um pão magra em uma panela de pressão Polaris multivariada: instruções de vídeo passo a passo
Por esta receita você pode assar um branco muito saborosopão. A composição do prato inclui açúcar granulado, mas se você precisa reduzir o teor calórico e tornar o pão mais útil, substitua este ingrediente por frutose ou stevia. Assista ao vídeo:
