Cogumelo de cogumelos: foto e descrição, formas de cozinhar. Tipos de musgos falsos (cogumelos)
Entre as muitas variedades de cogumelos,crescendo em nossas diversas latitudes, o moss worm não ganhou muita fama, como os mesmos cogumelos de manteiga, cogumelos ou chanterelles. Mas, no entanto, em uma "caçada silenciosa", você deve saber como distingui-la de outras pessoas. Neste artigo, informamos sobre as características do musgo do fungo e quais das suas espécies podem ser cozidas.
Mushroom Moss: descrição
Este fungo pertence a uma grande famíliaOs Boletovs. O nome é derivado do fato de que na maioria dos casos cresce em musgos, não dando os benefícios de florestas deciduas, coníferas ou misturadas. Os cogumelos Mosquito crescem em pequenos grupos, e mesmo em separado, como todos os representantes da família Boletov. Frutas são desde o primeiro de maio até o outono.
O chapéu no fungo tem uma cúpulaforma (espécimes jovens), que se endireita com a idade. A pele está seca, agradável ao toque, quando o punho é cortado, a carne fica azul. Em algumas espécies, por exemplo, em um cogumelo polonês em clima úmido, a superfície da tampa parece suave, ligeiramente pegajosa. As sombras da parte superior variam de tons castanhos quentes a vermelho escuro. A camada tubular com fungos adultos é azeitona ou verde, com tons de marrom, cor, em espécimes jovens - amarelo-dourado (torna-se azul quando deformado). A perna do flyworm, como o capô, mancha quando pressionada e tem uma forma cilíndrica sem padrão, escamas ou anéis.
Tipos e características dos musgos (foto)
Na maioria das vezes você pode encontrar um cogumelo polonês, um musgovermelho, fraturado e verde. O primeiro, chamado de musgo castanho ou castanho, para a cor característica da tampa (às vezes até 15 cm), a perna cresce para 13 cm. O último é semelhante aos parâmetros, mas a cor da parte superior do fungo tem uma tonalidade esverdeada e azeitona. Este fungo é muitas vezes confundido com o boleto, aparentemente esquecendo que sua carne após o corte não só fica azul, mas se escurece através do tempo, e a perna é coberta com escamas e um pouco mais espessa.
Outro representante da família Boletov -o fly-bug é vermelho - tem parâmetros mais modestos (um chapéu e um pé não mais de 10 cm), como na foto abaixo. O nome foi recebido por causa da cor da perna, que na base e um pouco mais rosa, e um pouco maior torna-se marrom amarelado. O fungo fúngico fungoide é distinguido por uma enorme tampa de flores vermelhas ou castanho-avermelhadas com rachaduras características. No corte, você pode ver outro característico - uma camada de pigmento avermelhado sob a pele. Todos estes cogumelos são preparados sem tratamento preliminar e são consumidos em formas fritas, secas, marinadas ou outras (a descrição da preparação pode ser encontrada na Internet).
Um parasita da estrada que parece um jovemCogumelos de um verde coberto de musgo, levam para a categoria de cogumelos "falsos" (condicionalmente comestíveis). O diâmetro da tampa deste espécime não excede 5 cm, não tem nenhum cheiro e sabor pronunciado, e não há nenhum azul no corte ou torção. Falso aviador cresce nos corpos de frutas de outros fungos. Também na categoria de falsos são os cogumelos pimenta, biliosos e castanhos, caracterizados por suas poucas qualidades gastronômicas (amarguras), e mais informações podem ser obtidas, por exemplo, na Wikipedia (com inúmeras fotos).
Ao colecionar cogumelos, os musgos não devem sernegligenciar a segurança e, portanto, sempre inspecionar cuidadosamente suas capturas. Embora não existam espécimes venenosos entre os musgos falsos, no entanto, eles nem vão permitir que você cozinhe um prato impecável (fritar, ferver ou outro) mesmo com uma pequena quantidade. E então você não vai se arrepender do tempo gasto na floresta!
