Svinushki: foto e descrição dos cogumelos. Comedores venenosos ou não grossos e finos? Posso comer porco?
Os cogumelos são considerados alimentos úteis e saborosos, mas entreExistem muitas espécies venenosas e perigosas que podem causar danos irreparáveis à saúde humana. Estes incluem suínos, que na antiga União Soviética chamaram coletivamente as duas espécies da família de svinushkovyh - o porco é delgado e grosso. Neste artigo você encontrará uma descrição desse fungo e suas fotos para se proteger e seus entes queridos.
Porco: descrição e foto
Cada cogumelo mais ou menos experiente sabe disso emFloresta nem todos precisam coletar cogumelos. Entre eles há representantes quem melhor para contornar - cogumelo, falsos cogumelos, grebe pálido e svinushki. Recentes absolutamente não caprichosa para o ambiente e pode ser encontrado em qualquer área de floresta (especialmente perto da borda da floresta e pântanos). Portanto, respondendo à pergunta "se é possível cozinhar e comer svinushki?" sempre dizer "não, não", porque todos os tipos de cogumelos são tóxicos ou venenosos condicionalmente.
Além disso, os porcos também são chamados de estábulos, porcos, etc.etc. Este fungo cresce em grupos e pode ser encontrado de meados de julho até o final de outubro. Tem um tamanho médio, o chapéu possui bordas levemente curvadas e onduladas, e no diâmetro é 13-15 cm, mas pode atingir em adultos e 20 cm. Na parte central da tampa é formado um pequeno funil. Os porcos (finos ou grossos) têm diferentes tons de cor, dependendo da idade do fungo: da azeitona clara jovem ao castanho cinza antigo. Toda a variedade de cores pode ser vista na foto na Wikipédia.
Uma das diferenças características entre os porcos éescurecimento rápido no local de um corte, quebrando com leve pressão. A superfície do fungo é seca, não lisa, depois das chuvas fica brilhante e torna-se pegajosa. A perna é plana e pequena, com cerca de 9 cm de comprimento, e na circunferência de 2 cm (em forma fina) a 5-6 cm (em espessura), tem um matiz de cor semelhante à cor. A polpa é uma tonalidade amarelada, suave, flexível, as placas largas, estendendo-se até a base.
Cogumelo suína: qual é o perigo?
Deve lembrar-se que estes cogumelos não perdem os seusPropriedades tóxicas mesmo após um longo tratamento térmico (frito, cozido), também não pode usar suínos salgados ou marinados, quaisquer que sejam as descrições e receitas que você encontrar. As lectinas nele contidas interagem com os eritrócitos quando entram no corpo humano, estabelecendo-se neles e provocando uma reação auto-imune. Como resultado do desenvolvimento de anticorpos, ocorre uma anemia hemolítica e danos nos rins também. Os porcos de cogumelos consumidos podem levar a consequências significativas para o corpo, até um resultado letal. Os primeiros sintomas de intoxicação (fraqueza, transpiração, fezes soltas, vômitos, dor abdominal) aparecem dentro de poucas horas depois de comer. Infelizmente, o medicamento ainda não desenvolveu um antídoto para esta toxina contida em suínos (grossa, fina, etc.).
Também nestes cogumelos está a toxina muscarina,semelhante ao veneno natural do agaric mosca vermelha. Em determinadas concentrações, não cai durante o tratamento térmico. Fungus também é perigoso porque é capaz de concentrar elementos radioativos em si mesmo. De acordo com a Wikipedia, tais como cobre, chumbo, cádmio e césio. É por estas razões importantes que os porcos estão na lista de produtos venenosos.
Como você viu, suínos (grossos, finosou outro) são cogumelos perigosos. Portanto, não experimente com sua própria saúde e tente cozinhá-los. Lembre-se de que, após os primeiros sinais de intoxicação alimentar, deve imediatamente procurar assistência médica. Para as realizações culinárias, é melhor escolher os cogumelos, nos quais é difícil confundir - chanterelles, cavalas, cogumelos, cepes, fotos, vídeos e uma descrição da qual você pode encontrar na internet.
