O chanterelle falso

Como se parecer com uma chanterelle real

Estes chanterelles são muito saborosos e úteiscogumelos. Eles podem ser fritos e cozidos, e também salgados para o inverno. Uma vez que o chanterelle contém manose de quitina, quase nunca há vermes nos cogumelos. A quitinmannose é um agente antihelmíntico natural, portanto, os vermes em chanterelles não podem viver. Obrigado chitinmanoza chanterelles pode crescer o suficiente. E se você encontrar um prado com chanterelles, assegure-se de coletar muitos cogumelos.

Mas não se esqueça de que também existem falsos chanterelles, ougolorushki amarelo. Costumava ser que esses fungos são venenosos. Mas agora está estabelecido que falsos chanterelles se referem a fungos condicionalmente comestíveis. Verdadeiro, chanterelles falsos não têm as mesmas qualidades de alto gosto que as reais. É ainda melhor dizer que uma falsa chanterelle não é muito saborosa. Com a preparação correta desses cogumelos, você não vai se envenenar, mas em pessoas com um sistema digestivo fraco, comer falsos chanterelles pode causar mal-estar. Portanto, é altamente recomendável não coletar falsos chanterelles. E para que você esteja sempre seguro do que você coleciona, você precisa saber como distinguir os chanterelles dos falsos.

O chanterelle real cresce em mudas, deciduouse florestas de coníferas. O tempo de coleta desses fungos é agosto-setembro. Cresça chanterelles reais em grupos em tocos cobertos de musgo. Estes cogumelos quase nunca ocorrem sozinhos.

Preste atenção na descrição desta descrição: a cabeça do cogumelo é sempre de forma irregular com bordas onduladas, no centro é posta côncava, convexa e deprimida. Em diâmetro, o chapéu chega de 2 a 12 cm. A partir do topo, o chapéu é distinguido por uma superfície fosca lisa. A perna e o chapéu do chanterelle formam um todo. Quando você encontra um chanterelle desconhecido, note como o pé passa perfeitamente para o chapéu. A cor das chanterelas reais pode variar de amarelo pálido (quase branco) a laranja claro.

Como são os falsos chanterelles?

False chanterelles, como os reais, tambémsão encontrados em todos os tipos de florestas. Os chanterelles parecem falsos entre agosto e novembro, quando as primeiras geadas começam. Crescer chanterelles falso como no chão, e nos tocos. Raramente pode ser encontrado crescendo em madeira podre. Note-se que os chanterelles reais nunca crescem em árvores caídas, apenas em tocos musgosos. Além disso, os chanterelles foxy costumam ocorrer crescendo sozinhos, o que também não é característico desses chanterelles.

Distinguir falsos chanterelles de real o suficienteapenas pela aparência dos cogumelos. Em raposas falsas, a cor do chapéu é muito mais brilhante do que a dos reais. A cor da tampa pode variar de laranja a laranja-marrom com um tom de cobre. Em raposas falsas, o chapéu parece um funil. Além disso, as bordas da tampa têm uma forma regular e uniforme, enquanto nos reais são irregulares. A perna dos falsos chanterelles é muito mais fina que as reais.

Se você ainda duvida da aparênciacogumelos, então você também pode distinguir os chanterelles reais de falsos por carne. Na carne de chanterelle real tem um aroma agradável de raízes ou frutas secas, provas sourish. Nas bordas da carne deste chanterelle será amarelada, no meio do corpo do fruto - branco. Se você pressionar o dedo na carne, ficará um pouco vermelho.

Em uma corante falsa, a carne não pode se gabararoma agradável. Se você provar o reverso do chapéu, então você se sentirá amargo. Observe a cor da carne do falso chanterelle - é laranja ou amarelo. Ao pressionar um dedo, a carne não muda de cor.

Vídeo Falso Chanterelles