Como cozinhar camarões congelados: melhores receitas, instruções passo a passo
O marisco já não é considerado um déficit eDelicia na mesa dos consumidores. Mas esse fato não prejudica seu valor nutricional. Eles contêm proteína praticamente pura. Os camarões são os frutos do mar mais acessíveis. Muitos já os comem não só para algumas ocasiões solenes, mas simplesmente para café da manhã, almoço ou jantar. Preço relativamente baixo, a oportunidade de comprar camarão em qualquer loja e com excelente sabor. Há um ditado: "Um bom lanche, chucrute - e não tenha vergonha de servir e não coma piedade". Essas mesmas palavras podem ser atribuídas ao camarão.
Os camarões são vendidos na maioria dos casos emforma congelada, o produto é macio e trazê-lo fresco a milhares de quilômetros do mar é difícil. Mas isso não é carne ou peixe, que perdem o sabor quando congelados. O principal é poder cozinhar.
E para cozinhar camarões congelados bastantefacilmente. É importante compreender algumas sutilezas. Por um longo tempo, a carne de marisco não é fabricada - seja lulas, lagostas, caranguejos, caso contrário, sua carne se torna resistente e se assemelha a borracha. Os camarões não são uma exceção. Existem várias maneiras simples de prepará-los.
Como cozinhar camarões, uma deliciosa receita
À venda são mais frequentemente camarões cozidos,que depois congelam e então caem nas prateleiras das lojas. Eles têm uma cor rosa, e eles praticamente não precisam ser cozidos. Simplesmente eles precisam ser colocados em água fervente salgada, retirados da placa e alguns minutos podem ser servidos na mesa. Mas o aroma é importante, o que pode ser dado aos camarões com a ajuda do "caldo". Portanto, é melhor não apenas ferver a água com sal, mas também adicionar especiarias a gosto. Uma combinação clássica é uma cabeça de alho dividida pela metade, guarda-chuvas de aneto, uma folha de louro e vários grãos de pimenta preta. O suco de limão é derramado nos camarões imediatamente depois de servi-los sobre a mesa. Mas a composição do caldo pode variar ao seu gosto, adicionando seus condimentos favoritos, pasta de tomate, molho de soja.
Como cozinhar camarões congelados cozidos, uma receita simples
A segunda maneira de cozinhar congelado cozidoo camarão está escaldando. Camarões congelados são colocados em uma passadeira e despeje-os com água fervida com especiarias, de modo que todo o gelo derreta-se sobre eles. Coloque os frutos do mar em um recipiente e preencha o caldo restante, deixe por cerca de 30-40 segundos, coloque-o sobre um prato, polvilhe com suco de limão.
Receita: como cozinhar frutos do mar congelados frescos
Os camarões frescos congelados são cinza eprepare um pouco mais difícil. O princípio é o mesmo - preparamos "caldo" com especiarias, mergulhamos camarões e cozinhamos por cerca de 7 a 10 minutos. Os camarões pré-fabricados devem surgir e ficar suavemente de cor rosa. Em pacotes com camarão cru, há informações sobre o tempo recomendado para cozinhar, também deve ser levado em consideração.
Os camarões reais congelados são cozidos da mesma forma, apenas eles não são preparados, mas é necessário cozinhar, e não cerca de dois minutos e cerca de 5.
Bem, o conselho geral - não se esqueça de lavarCamarão em água corrente fria, limpeza de vários detritos pequenos. Ao comprar em uma loja, você precisa se lembrar de algumas regras - o camarão não deve estar com manchas pretas na casca, a carne não deve ser amarela, se os camarões forem vendidos em uma embalagem, então não deve haver gelo na forma de neve. Seguindo estas dicas, você pode preparar facilmente uma dieta deliciosa e saudável de frutos do mar.
