Os pratos mais deliciosos para o ano novo de 2015, receita fotográfica

Delicioso prato para o Ano Novo

Pato com pêra

Um prato maravilhoso para a mesa do Ano Novo. Para prepará-lo, você precisará:

• Peito de pato - 500 g


• Pêra - 2 pcs.


• Azeite - 150 ml


• Vinho Rosa - 150 ml


• Açucar - 200 g


• Limão - 2 peças.


• Gengibre - 40 g


• Suco de laranja - 250 ml


• Canela, açafrão


• Sal, pimenta

Preparação:

1. O bacon de ganso é descongelado e lavado com água corrente.


2. Minhas peras e limões. Preparamos todos os ingredientes necessários.







3. Fazemos xarope: misture metade do açúcar com água, coloque fogo e mexa constantemente.







4. Nós limpamos a pêra da casca, cortamos o núcleo. Uma peça que cortamos opalas, outra cortada em fatias.









5. Esprema o suco de limões, misture-o com 150 mlágua e o açúcar restante. A polpa de limão é cortada, adicionada ao resto dos ingredientes, despejamos suco de laranja, especiarias. Colocamos a panela no fogo e cozemos o xarope. No meio da cozinha, adicionamos peras e cozinhar por alguns minutos. As frutas não devem ferver.









6. No peito, fazemos cortes, sal e pimenta. Nós deixamos cair carne em uma pequena quantidade de xarope de açúcar.







7. Fritar a carne de dois lados em uma frigideira quente até formar uma crosta, depois colocá-la sobre uma assadeira e enviá-la para o forno por 15 minutos.







8. Adicione o vinho ao molho de pera e deixe ferver por mais 10 minutos. Corte do peito com placas finas, depois coloque metade da pera, molhe todo o molho.

Receita de pratos de Ano Novo com uma foto

Caçarola de espinafre

• Espinafre fresco - 2 kg


• Manteiga - 100 g


• Farinha - 3 colheres de sopa. l.


• Queijo duro - 400 g


• Breadcrumbs - 3 colheres de sopa. l.

Preparação

1. Coloque todos os espinafres em uma panela e cozinhe 6minutos, então despeje-o em uma passadeira e enxaguar com água fria. Aperte um punhado de espinafre em sua mão para que toda a água flua para fora. Corte os aglomerados em pedaços grandes.







2. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adiciona farinha e frite por 3 minutos de folhas de espinafre. Tempere com especiarias.


3. Pré-aqueça o forno a 200 graus, aplique o forno.


4. Esfregue o queijo em uma ralada, misture com espinafre e coloque-o em um molde. Molhar ligeiramente o queijo misturado com pão ralado e polvilhar a caçarola. Envie para o forno por 20 minutos.

Brusquets

Ingredientes:

• Ciabatta - 4 fatias


• Caviar de Beringela - 20 g


• Sprats - 2 peças.


• Mascarpone com cebolas verdes - 20 g


• Prosciutto - 2 peças


• Manjericão


• Azeite

Preparação

1. Para cada pedaço de ciabatta espalhamos um tipo de enchimento: caviar de berinjela, mascarpone com cebola verde, decorar sandes com espadilhas, prosciutto, verduras, despejar o azeite.