Saladas claras e simples para o Ano Novo 2015

Saladas simples para o Ano Novo

Camarão de tigre com molho de alaranjado-gengibre

Ingredientes:

• Camarão tigre grande - 400 gr.


• Espinafre - 200 gr.


• Rucola - 200 g.


• Mango - 2 peças.


• Abacate - 2 pcs.


• Tomates cereja - 300 gr.



Para molho:



• Gengibre - 70 gr.


• Suco de laranja - 0,5 l


• Azeite


• Sal, pimenta

Preparação:

1. Descongelamento de camarão e fritar em azeitonaÓleo com adição de sal e pimenta. Rukkola e espinafre são lavados sob água corrente e deixe secar sobre uma toalha de papel. O abacate e a manga são descascados e cortados em placas finas.


2. Prepare o molho: na caçarola, despeje o suco de laranja, adicione o gengibre ralado e um pouco de suco de limão. Nós o colocamos no fogo e evaporamos. Quando o molho é ligeiramente reduzido em volume - retire da placa e filtre, deixe esfriar.


3. Nós misturamos rukkola, espinafre com pedaços de abacate e manga, polvilhe com camarão, despeje molho de laranja e gengibre nas bordas e decorar com tomates de cereja.

Saladas claras para o Ano Novo

Agora tente cozinhar algo da cozinha asiática. Por exemplo:

Salada com carne e manjericão

Você precisará:

• Folhas de manjericão - 1 feixe


• Carne - 400 gr.


• Pepino - 3 pcs.


• Tomates cereja - 200 gr.


• Cebolas vermelhas - 1 pc.


• Molho de soja - 4 colheres de sopa. l.


• Molho de ostra


• Açúcar, especiarias


• Suco de limão - 2 colheres de sopa. l.


• Óleo de gergelim - 1 colher de sopa. l.

Preparação:

1. Cortar a carne em fatias finas, temperar com sal, pimenta e fritar em uma panela.


2. Em uma tigela, combine o pepino, corte em círculos finos, folhas de manjericão e tomates de cereja. Adicione os anéis de cebola vermelha e os pedaços de carne bovina. Mexa.


3. Preparamos o curativo: misture óleo de sésamo, ostra e molho de soja, adicione um pouco de açúcar e suco de limão. Nós despejamos a salada de vestir.

Saladas baratas para o Ano Novo

Arenque com beterraba em um copo

O saque original torna esta salada barata um sucesso da mesa do Ano Novo. Você precisará:

• Beterraba - 300 gr.


• Filetes de arenque - 5 pcs.


• Pepino fresco


• Maçã


• Cebolas - 1 pc.


• Dill


• Sal, pimenta


• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.


• Suco de limão - 70 ml

Preparação:

1. Ferver as beterrabas, esfriar, descascar e cortar em cubos de tamanho médio. As fileiras de arenque também são cortadas em cubos.


2. Meu pepino, maçã, aneto e cebola, moagem. Coloque os ingredientes em camadas em um copo: primeira beterraba, depois pepino, arenque, cebola, maçã e endro.


3. Vestir: misture o óleo vegetal, o suco de limão e as especiarias. Nós despejamos o prato com o molho preparado e decoramos com fatias de maçãs. Salada deliciosa para o Ano Novo está pronta!