Pratos para o Ano Novo 2013

Salada de camarão "Serpente"

Como um lanche, você pode servir uma salada de camarão, como um símbolo do próximo ano - uma cobra. Para preparar este prato para o Ano Novo 2013, devemos levar os seguintes produtos:

• 
  200 gramas de camarão congelado
• 
  50 g de queijo
• 
  2 batatas
• 
  2 ovos
• 
  2 pepinos frescos
• 
  2 colheres de sopa. l. maionese
• 
  sal a gosto
• 
  azeitona para decoração

Para descongelar o camarão cozido congelado,não precisa ferver eles. Basta verter os camarões com água fervente durante cinco minutos e depois drenar a água. Se você ferver o camarão, eles podem ficar rígidos, e com este método de descongelar sua carne permanece suculenta. Os camarões descongelados são limpos da concha. Se eles são grandes, você pode cortá-los em metades.

Nós fermentamos batatas com um uniforme em salgadoÁgua, limpe e corte em cubos. Os ovos ferem forte, limpo e também cortado em cubos. Pepino, um cortado em cubos e os segundos círculos finos. O queijo também deve ser cortado em cubos.

Nós nos espalhamos em uma tigela de camarão, batatas, ovos,queijo e pepino em cubos. Salar a gosto, temperar com maionese e misturar bem. Colocamos a salada preparada em um prato sob a forma de uma cobra e fazemos "escamas" dos círculos de um pepino. Azeitona cortou em duas metades e faz com que os olhos.

Tarteiras com salmão e creme azedo

Se você decidir organizar uma festa informal de Ano Novo com um buffet em vez de uma festa tradicional, certifique-se de preparar esse delicioso lanche. Para fazer essas tartetas de Ano Novo, faremos esto com esses ingredientes:

• 
  300 g salmão ligeiramente salgado
• 
  200 g de creme azedo
• 
  160 g de farinha
• 
  100 g de manteiga
• 
  2 ovos
• 
  1 gema de ovo
• 
  um par de raminhos de aneto, cebolas verdes e salsa
• 
  sal

A farinha é vertida em uma tigela, adicione uma pitada de sal etambém espalhar a manteiga. Nós cortamos a manteiga com uma faca para fazer migalhas de farinha de manteiga. Na migalha adicionamos a gema de ovo e amassamos a massa, depois remova-a na geladeira por meia hora. Arrancamos pequenos pedaços da massa, arrastamos-os e colocá-los em moldes para tartlets, formando os lados.

Em seguida, proceda para preparar molho de creme azedo. Misturador bata creme azedo com ovos, adicione cebolas e amêndoa finamente picadas, pitada de sal. Misturar completamente. Molho de creme amargo espalhado em tartetes. Asse as tartlets por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.

O filé de salmão salgado é cortado em placas finas, dobramos cada prato sob a forma de uma rosa e empilhamos-nos sobre as tartas. Nós decoramos cada tarteta com folhas de salsa.

Salmão com laranjas

O salmão assado com laranjas é um prato incrivelmente saboroso, muito simples de preparar. Claro, o salmão não é barato, mas na véspera de Ano Novo você pode cuidar de si mesmo. Para preparar este prato precisamos:

• 
  Faixa de salmão - 500 g
• 
  laranja - 1 pc.
• 
  Azeite - 1-2 colheres de sopa. l.
• 
  pequeno feijoeiro
• 
  por uma pitada de orégano, pimenta preta e sal fresca (de preferência mar)

Laranja, meu e corte em círculos, não limpeza depele. Pulverizamos orégano de salmão, sal, pimenta e colocamos uma forma resistente ao calor. Polvilhe o filé de peixe com azeite, cubra-o com fatias de laranja e deixe-o por cerca de meia hora, de modo que o peixe marinado.

Asse o salmão por 15 a 20 minutos sob uma grelha ou no forno, aquecido a 200 graus. Antes de servir, polvilhe com salsa picada finamente.

Bon appétit e feliz ano novo!