Carne de porco no osso

Carne de porco no osso no forno

Para preparar este prato precisamos:

• pedaço de carne de porco no osso


• 2 batatas médias


• 2 pimentos búlgaros


• azeite


• Molho Wurster


• vinagre vermelho balsâmico


• alho


• limão


• sal


• pimenta


• manjericão seco

Primeiro vamos marinar a carne de porco. Para fazer isso, polvilhe-o com molho Wurster, suco de limão e, para saborear, adicione algumas gotas de vinagre de vinho tinto. Em seguida, espalhe a carne com alho, sal e pimenta a gosto. O porco preparado é espalhado em uma assadeira e assar no forno por 15 a 20 minutos na temperatura máxima.

Enquanto a carne é cozida, limpamos e cortamos batatas ePimenta búlgara (as batatas devem ser cortadas pela metade e pimenta - nos quartos). Lubrifique com a forma de azeite e espalhe os vegetais nele. Os vegetais também são cozidos por 20 minutos.

Antes de servir, espalhamos vegetais em um prato, salo-os, depois colocamos um pedaço de porco assado e polvilhei com manjericão seco.

Porco em um osso com laranjas

Para preparar este prato, precisamos:

• 1,25 kg de peças de porco distribuídas em um osso


• 4 laranjas


• 200 g de azeitonas pitted


• 3 colheres de sopa de caldo de vegetais


• 1 limão


• 2 colheres de sopa querida


• 1 colher de sopa. amido


• 5 dentes de alho


• 1 colher de chá tomilho seco


• pimenta preta moída


• sal

Lavamos as costeletas em água corrente fria eSecar com uma toalha de papel. Nós limpar e cortar dois dentes de alho. Carne e alho são colocados em uma tigela. Lavo duas laranjas, uma delas é descascada da casca e fibras brancas, cortadas em fatias. Com a segunda laranja cortar a pele sob a forma de uma espiral e colocá-la de lado. Das três laranjas e limões restantes, esprema o suco, molhe-lhes carne e deixe a carne de porco marinado por 2 horas.

A carne embebida é mergulhada em um guardanapo,Sal e pimenta em ambos os lados. Os três dentes de alho restantes são limpos, deixados através da imprensa e misturados com mel e tomilho seco. Com esta mistura, esfregamos a carne, coloque-a sobre uma assadeira e fritar no pré-aquecido a 200 ° C no forno por uma hora. Em seguida, adicione à carne os restos de marinada, caldo de vegetais, laranja fatiada, casca de laranja e azeitonas. Fritar a carne por cerca de uma hora, e no final da cozedura, adicione amido, diluído em uma pequena quantidade de água.

Carne de porco no osso em molho de tomate

Para preparar este prato, tome os seguintes ingredientes:

• 2 porções de porco no osso


• 1 limão


• 1 litro de caldo


• 200 g de pasta de tomate


• 50 g de farinha


• 30 gramas de gordura


• 4 cogumelos


• 1 cebola


• Folha de louro, especiarias, sal, pimenta - a gosto

Esprema o suco do limão. Sal de porco, pimenta, esfregou com uma mistura de especiarias para carne e suco de limão. Nós cozinhamos porco durante 20 minutos no lado aquecido. Os bifes precisam ser fritos em cada lado até formar uma crosta dourada.

Em seguida, preparamos o molho de tomate. A cebola é limpa e finamente picada, meus cogumelos e corte. Vamos passar cebola e cogumelos com pasta de tomate. Em outra panela, frite a farinha até dourar até dourar. Misture a farinha frita com o caldo, adicione os vegetais com pasta de tomate e cozinhe por 20 minutos. No final da cozedura, adicione ao molho de louro e especiarias, sal.

Carne acabada vertida com molho e servida com uma guarnição de vegetais e legumes.

Bon appetit!