Receitas de carne assada

Finalidade da preparação

Existem algumas recomendações dos melhores especialistas culinários mundiais, aderindo a isso, você certamente preparará um delicioso prato no forno.

1. 
   Na carne, é necessário fazer incisões, caso contrário não será cozido uniformemente.


2. 
   Um papel importante é desempenhado pelo modo como você envolve o porcoou em papel alumínio. Grandes pedaços inteiros de carne (a partir de 500 gramas) devem ser completamente cobertos com papel alumínio, de modo que a carne assada é suculenta. Tente certificar-se de que a embalagem de folha é selada.


3. 
   Antes de cozinhar, a carcaça deve ser lavada, limpa as veias e excesso de gordura e seca com uma toalha.


4. 
   Tente não escolher a carne com ossos ou certifique-se de que não fique fora do tecido mole. Caso contrário, a folha pode rasgar e o prato será estragado.


5. 
   Carne de porco ou carne para assar, ralar suavementeou banha com especiarias, mas em nenhum caso salte peças inteiras. Além disso, não lubrifique a folha com vegetais ou manteiga, haverá suco suficiente, o que permitirá que a própria carne.

Receitas de carne diferentes em papel alumínio

Carne cozida

Ingredientes:

• 
  filetes - 1 kg


• 
  alho - 1 cabeça


• 
  cenouras - 1 peça


• 
  Especiarias (pimenta, orégano, manjericão, mostarda moída) - a gosto

Procedimento de cozimento

1. 
   Enxaguar a carne, descascar os filmes e secar com uma toalha de papel ou um guardanapo.


2. 
   Cenoura e alho cortados em tiras finas. Por nós, nós vamos shpigovat prato futuro, e não usar, como um acompanhante acompanhante.


3. 
   A carne é esfregada com especiarias sem sal. Ao longo da peça, cortes são feitos em que colocamos cenouras e alho.


4. 
   Nós enrolamos a carcaça em uma folha, coloque-a em uma assadeirae coloque no forno aquecido máximo. Nós assamos antes que os sons do tubarão sejam ouvidos. Depois disso, reduza o fogo ao mínimo e asse por mais de uma hora.

Porco com legumes em papel alumínio

Os ingredientes

• 
  corte ou outra parte com baixo teor de gordura - cerca de um quilograma


• 
  Cebolas - 2 pcs.


• 
  Tomate - 2 pcs.


• 
  limão - 1 pc.


• 
  Pimenta quente - 1 pc.


• 
  especiarias - para provar

Procedimento de cozimento

1. 
   Preparamos a base para a marinada. Cebolas e cenouras cortadas em anéis e temperem com suco de limão. Se desejar, pode substituí-lo por meio de um copo de vinho branco e seco. Misture a pimenta e adicione suas especiarias favoritas.


2. 
   Na marinada, colocamos toda a peça e deixá-la na geladeira por pelo menos duas horas.


3. 
   Nós espalhamos cebolas de cebola, colocamos carne no topo. Cubra-o com tomates e picados pela metade com pimenta quente. Feche a folha bem e asse por um forno pré-aquecido por pelo menos uma hora.

Porco perfumado do forno

Os ingredientes

• 
  carne - 1 kg


• 
  Maionese - 2 colheres de sopa. l.


• 
  sal - 1 colher de chá.


• 
  pimenta - 0,5 colher de chá.


• 
  Alho - 6 denticinhas pequenas


• 
  folhas de louro - 2 pcs.


• 
  óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.


• 
  alecrim

Procedimento de cozimento

1. 
   Corte a carne de porco longitudinalmente e longitudinalmente para fazer os cubos. Mas não corte até o fim, porque você vai assar uma única peça, não bifes individuais.


2. 
   Alho percorreu a imprensa. Lubrifique a carne com sal e pimenta. Coloque sobre ele uma folha de louro, alecrim e alho esmagado.


3. 
   Você mancha a carcaça com maionese e esconda-a por duas horas na geladeira.


4. 
   Depois disso, pode ser embalado em papel alumínio e cozido a uma temperatura máxima do forno de 15 minutos. Depois disso, você deve reduzir o calor e continuar a cozinhar por uma hora.


5. 
   Outras ações dependem de quaisPorco que você ama. Se for mais cozido, basta levá-lo e servi-lo na mesa. Mas se você preferir uma crotira crocante, faça os cortes na folha depois da cozedura e deixe o molho assar por mais 15 minutos.

Verifique a disponibilidade de acordo com qualquer um dos itens acimaAs receitas podem ser as seguintes. Faça uma pequena incisão e veja se o sangue flui. Você pode apenas perfurar uma peça com um garfo. Porco ou carne deve ser perfurado sem problemas.