Salada com espargos

Salada com aspargos e cenouras

Essa salada com espargos é preparada de forma muito simples, e é preciso um pouco para os ingredientes. Nós precisamos desses produtos:

• 
  300 g de espargos
• 
  200 g de maionese
• 
  3 cenouras
• 
  cebola verde
• 
  sal

As cenouras são limpas, finamente picadas e cozidas. Aspargo lavado, limpo (é limpo como um ruibarbo) e tambem cozido, mas separadamente das cenouras. Os espargos cozidos são arrefecidos e cortados em pedaços. Misture os espargos com cenouras, sal a gosto, tempere com maionese e polvilhe cebolas verdes picadas.

Salada com espargos e feijão verde

Mas uma salada rápida e simples com aspargos. Para a sua preparação, devemos tomar esses produtos:

• 
  300 g de espargos
• 
  200 g de feijão
• 
  50 g de salsa verde
• 
  50 ml de óleo vegetal
• 
  30 ml de vinagre

Limpamos os espargos e ferremos em água salgada, previamente amarrada a um pão. Retire cuidadosamente, tentando não quebrar os rebentos, e deitar em um prato oblongo (um pacote, é claro, você precisa se desatar).

Nós cortamos a corda de feijão ao longo e farcamoságua salgada. Colocamos o feijão pronto em uma passadeira, e aguarde até que o líquido se escoe e o feijão esfriar. Feijões espalhados por aspargos. Águamos os espargos com óleo vegetal e o feijão com vinagre.

Salada de aspargos com molho de vinagrete

Um sabor delicado de espargos pode ser protegido com uma variedade de molhos. Por que não servir uma salada de espargos cozidos com molho de vinagrete? Precisaremos dos seguintes ingredientes:

• 
  500 g de espargos
• 
  1 cebola
• 
  1 ovo íngreme
• 
  3 colheres de sopa. l. óleo vegetal
• 
  1 colher de sopa. l. salsa picada
• 
  1 colher de sopa. l. cebola verde picada
• 
  1 colher de sopa. l. folhas de cereja picadas
• 
  1 colher de sopa. l. vinagre
• 
  0,5 colher de chá. mostarda
• 
  pimenta
• 
  sal

Limpar os espargos, ferver em água salgada enós esfriamos. Corte finamente o ovo íngreme e as cebolas, mexa com verduras. Nós enchemos com óleo vegetal, vinagre e mostarda, adicione uma pitada de sal e pimenta, misture. Misture o molho do vinagrete com os espargos.

Salada com espargos e carne

Se você quer algo mais gratificante, você pode fazer uma salada com espargos e carne bovina. Para isso, precisamos levar esse conjunto de produtos.

• 
  250 g de carne frita
• 
  200 g de nogueira enlatada
• 
  2 colheres de sopa. fatias de espargos picados
• 
  1 colher de sopa. tomates cereja, corte em metades
• 
  1 cenoura

• 
  0,25 colheres de sopa. óleo vegetal
• 
  2 colheres de sopa. l. vinagre de vinho tinto
• 
  1 colher de sopa. l. cebolas verdes picadas
• 
  1 colher de sopa. l. molho de soja
• 
  1 colher de sopa. l. óleo de gergelim
• 
  1/8 colher de chá. gengibre

Primeiro, prepare o molho. Pegamos um frasco com uma tampa de torção, misturamos todos os ingredientes e agite bem. O molho está pronto!

As cenouras são limpas e cortadas em fatias finas. Blanqueie-os com espargos em uma panela rasa, jogue-o de volta em uma passadeira e enxágüe-o com água fria.

Tomamos uma grande tigela de salada, combinamos espargos, cenouras, bovinos, castanhas e tomates. Despeje o molho, misture e coloque na geladeira por uma hora.

Salada de espargos em conserva

Para dar aos espargos cozidos um sabor mais picante, você pode pré-marinar. Para preparar uma salada de espargos em vinagre, precisaremos dos seguintes produtos (com base em 1 bundle de brotos de aspargos).

• 
  2/3 colheres de sopa. vinagre de vinho branco
• 
  1/2 colher de sopa. azeite
• 
  1/3 colheres de sopa. açúcar
• 
  meia lâmpada
• 
  meio pimenta verde doce
• 
  sal
• 
  pimenta

• 
  1/3 colheres de sopa. maionese
• 
  1/3 colheres de sopa. iogurte natural sem aditivos
• 
  Verduras frescas

Corte as extremidades difíceis dos rebentos de aspargos eferver até cozinhar. Transfira os espargos para a água fria e coloque-o sobre a colher, deixando a água escorrer. Corte finamente a pimenta verde e as cebolas, misture com vinagre, manteiga e açúcar, sal e pimenta a gosto. A marinada resultante é preenchida com aspargos e ajustada por várias horas na geladeira.

Para preparar o molho, misture iogurte comMaionese, adicionamos verduras picantes de aneto e 3 colheres de sopa. l. marinada. Folhas de salada verde nos deitamos em um prato grande, nos espalhamos espargos marinados e despejamos com molho.

Bon appetit!