Gelatina de chocolate
Depois de uma abundante mesa de Ano Novo, é sempre agradável comer uma sobremesa suave e fácil. O país dos soviéticos oferece-lhe para tentar gelatina de chocolate. É tão fácil de fazer como uma geléia de um saco, mas é muito mais saboroso.Gelatina de chocolate
Para preparar uma geléia de chocolate, tome os seguintes ingredientes:
- 0,5 litros de leite
- 100 g de chocolate amargo ou 1-2 colheres de sopa. l. cacau
- 2-3 colheres de sopa. l. Amido de batata
- 2-3 colheres de sopa. l. açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- pitada de sal
- clara de ovo
Despeje em uma tigela separada 100 ml de leite e reserve. O resto do leite é vertido em uma panela e aquecido a fogo baixo.
Cortar o chocolate em pequenos pedaços, corajosamentemoedor ou ralar em uma ralada grossa. Coloque o chocolate no leite aquecido e mexa até derreter completamente. Se você usar cacau em vez de chocolate, pule este passo.
Uma vez que o chocolate derreta, removaPote do fogão. Dissolver o amido no leite frio. Se você usar cacau em vez de chocolate, misture com amido e dissolva em leite frio.
Despeje o pote de leite com chocolate de voltaprato e espere até ferver. No leite fervente, adicione açúcar (normal e baunilha), sal e volte a ferver. Quando ferve novamente, despeje suavemente no leite de panela com amido dissolvido e mexa a geléia até engrossar.
Coloque os esquilos em uma grande capacidade, vença-os em uma espuma forte e entrem gentilmente na geléia gelada - devido a isso, será mais exuberante.
Bon appetit!
