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Batatas fritas em casa, receitas com fotos. Como cozinhar batatas fritas, instruções passo a passo





Fries é amado por todos! É crocante do lado de fora e macio no interior, literalmente, derrete na boca e causa as associações mais agradáveis. E se você adicionar seu molho favorito e especiarias, será muito difícil sair da placa. Mas há um problema: há uma batata frita pronta decentemente, e as porções servem pequenas. Felizmente, você pode aproveitar suas batatas fritas favoritas em casa (no multivark, aerogrill Blanco 94, Avico, etc.). Para fazer isso, tome nota das receitas preparadas por nós e, por favor, seus parentes com fast food útil!








Batatas fritas deliciosas - receita passo a passo com foto



Esta receita é muito semelhante ao clássicoManeira inglesa de cozinhar batatas fritas, mas agradará aqueles que seguem a figura. Você pode comprar uma frigideira (fritadeira, aerogrill), mas o fato é que, graças ao uso do forno, a velocidade da fritura de batatas no óleo aumenta e o teor calórico do produto acabado diminui.





Ingredientes necessários:




  • Batatas grandes - 5-6 peças


  • óleo vegetal - 300 ml.


  • sal e especiarias a gosto




Instrução passo-a-passo




  1. As batatas são completamente lavadas com uma esponja. Dependendo da variedade, os tubérculos não podem ser descascados. Isto aplica-se a variedades de pele fina com baixo teor de amido. Qualquer outra batata é melhor para limpar.


  2. Nós cortamos batatas com blocos finos. Você pode usar e vegetais.


  3. Batatas preparadas espalhadas em uma assadeiracom pergaminho. Nós enviamos para um forno pré-aquecido por 180 minutos por 15 minutos. Quando a batata muda de cor e torna-se macia, a obteremos do forno e a deixamos arrefecer.


  4. Despeje o óleo na fritadeira. Em vez disso, uma frigideira ou caldeirão de ferro fundido fará. O principal é que o óleo cobre completamente as batatas durante a fritura. Fritar batatas fritas em pequenas porções até dourar.


  5. Coloque as batatas em um guardanapo para eliminar o excesso de gordura. Em seguida, adicionamos sal e, se desejado, adicione nossas especiarias favoritas. Sirva com ketchup ou molho agridoce.






Fritadas no forno - receita passo a passo




Nesta receita, as batatas fritas serão cozidas exclusivamente no forno. E a sua crocante crocante, ela receberá graças ao uso de clara de ovo.





Ingredientes necessários:




  • batatas - 5 pcs.


  • proteínas - 2 pcs.


  • sal


  • paprika




Instrução passo-a-passo




  1. Minha batata, limpa e seca sobre uma toalha. Nós cortamos o mesmo brusochkami.


  2. A proteína é separada das gemas e enviada por meia hora na geladeira. Bata as proteínas batidas com sal até a espuma. Encha as batatas com uma mistura de proteína e misture bem.


  3. Nós espalhamos as batatas em uma assadeira, sal e polvilhei com paprika.


  4. Cozinhe no forno por 15-20 minutos a 180 graus.



Para a nota! Para fazer uma máquina de lavar louça, sirva batatascom molho de queijo. Para fazer isso, derreta 30 gramas de manteiga em uma frigideira e adicione-lhe o queijo ralado favorito. Mexendo constantemente, leve a mistura homogeneidade e desfrute de um delicioso molho de queijo.





Fritadas doces - receita passo a passo com foto



Opção muito interessante - batata doce, em queEm vez das batatas usuais, a batata-doce é usada. Esta raiz também é chamada de "batata-doce" para um sabor característico saboroso. O batat é ótimo para fazer batatas fritas e é certo para agradar seus filhos.





Ingredientes necessários:




  • Batata-doce - 5-7 peças.


  • farinha - 100 gr.


  • leite 200 ml.


  • paprika - 10 gr.


  • Cominhos - 10 gr.


  • açúcar mascavo - 50 gr.


  • Óleo vegetal para assar




Instrução passo-a-passo




  1. Minhas batatas doces, limpas e cortadas em barras pequenas.


  2. Em uma tigela, bata o leite com farinha. Para tornar a mistura homogênea, adicione a farinha gradualmente, sem parar de mexer a massa.


  3. Misture a batata-doce com massa.


  4. Fritar batatas doces em óleo vegetal até dourar.

    Para a nota! Melhor para este propósito, a fritadeira é adequada. Mas se o seu arsenal de cozinha não o tiver, então o multivarker fará. O principal é usar uma mangueira de plástico especial para evitar danos ao revestimento de Teflon da tigela.



  5. Nós colocamos o inhame acabado em um guardanapo e polvilhei com uma mistura de açúcar e especiarias. Vamos esfriar e aproveitar o sabor original!






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