Propriedades úteis dos feijões

Os feijões são uma ótima alternativa à carne. Tem sido amado por muitos vegetarianos por uma grande quantidade de proteína, fibra, macro útil e microelementos. Não é apenas útil, mas também de baixo teor calórico. Portanto, muitos nutricionistas são aconselhados a usá-lo pelo menos duas vezes por semana. Hoje, diremos o que é rico em feijões e consideramos suas propriedades úteis.

Anteriormente, os feijões eram considerados alimentos para os pobres, agoraé comido por pessoas que estão monitorando sua saúde. É fácil de preparar e permite que você fique cheio por um longo tempo. Sua composição inclui muitas vitaminas: A, C, K, E, bem como vitaminas do grupo B. Os fezes são ricos em minerais: cálcio, ferro, magnésio, zinco. É amplamente utilizado não apenas na culinária, mas também na cosmetologia. É uma parte de muitas máscaras e cremes faciais.

Propriedades úteis

Como os feijões contêm cálcio, recomenda-se que o use para aqueles que sofrem de reumatismo, osteocondrose e outros problemas associados aos ossos;

Graças ao conteúdo de potássio e cálcio, os feijões ajudam a fortalecer o esmalte dos dentes;

É útil para pessoas com insuficiência cardíaca, com aterosclerose e distúrbios do ritmo cardíaco;

Tem um efeito diurético pronunciado. Ajuda a remover pedras dos rins, reduz o inchaço;

Regula o metabolismo;

Reduz os níveis de colesterol e açúcar no sangue;

Os feijões são úteis em gastrite com baixa acidez, com úlcera gástrica.

Contra-indicações

Os feijões não têm apenas propriedades úteis,mas também contra-indicações. Não pode ser comido cru. Além disso, muitas pessoas sabem que aumenta a produção de gás. Mas isso pode ser facilmente corrigido primeiro embebendo o feijão por 5-8 horas. Feijão contra-indicado para pessoas com alta acidez e aqueles que sofrem de colecistite e colite. Os feijões podem ser diferentes. E cada um de seu tipo tem suas próprias propriedades úteis especiais.

Haricot e espargos

As propriedades úteis dos feijões verdes sãoseu baixo valor calórico (25 kcal). Portanto, muitas vezes é usado por pessoas que seguem uma dieta. Também é muito caroteno em feijão verde. Mas suas propriedades úteis não se limitam a isso. Os feijões são ricos em ácido nicotino, ascórbico e fólico.

Devido ao alto teor de enxofre e ferro, eleajuda a lutar com bactérias intestinais e fortalecer a imunidade. Uma das propriedades benéficas dos feijões verdes - seu baixo índice glicêmico - é apenas 15. Mesmo os feijões de corda verdes congelados mantêm todas as suas propriedades úteis. Começou a ser usado para alimentos muito mais tarde do que feijão. E o primeiro a usá-lo italianos.

Feijões de aspargos franceses É uma variedade de feijão verde. Pode ser verde, amarelo, roxo. Este feijão é rico em minerais e fibras. Amplamente utilizado na culinária dos países ocidentais. É usado tanto fresco quanto congelado. As substâncias que compõem sua composição são capazes de combater os radicais livres, o que proporciona a pele a juventude e a saúde.

Feijão vermelho

Este feijoeiro é freqüentemente encontrado em armênio,Cozinha georgiana e turca. Cem gramas deste feijão contém uma norma diária de fibra. O teor calórico de feijão vermelho é de 95 kcal. Contém uma grande quantidade de vitamina B6. Ele é responsável pela imunidade, condição da pele e pelo trabalho do sistema nervoso. Índice glicêmico de feijão vermelho - 27. Na Bulgária, a partir de feijão vermelho cozinhar uma maravilhosa sopa nacional - chorbu.

Feijão preto e branco

Feijão preto e branco, embora sejam antípodas,mas apenas em cores. Pelo conteúdo de microelementos e os benefícios para o corpo, eles agem em pé de igualdade. E seu contraste requintado ajudará na decoração de pratos festivos.

Devido ao conteúdo de zinco e ferro, pretoos feijões normalizam o metabolismo do carbono, aumentam a hemoglobina e reduzem o açúcar no sangue. Também aumenta a secreção de suco gástrico e melhora a digestão. Tem um sabor ligeiramente doce.

As propriedades úteis dos feijões brancos sãoalto teor de potássio. É útil para o sistema cardiovascular. Seu valor calórico é 290, o índice glicêmico é de 35. Além disso, este feijão contém cálcio e magnésio, ajudando a preservar nossos ossos. Os feijões brancos são freqüentemente usados como máscaras para branquear a pele.

Beans Lima, Azuzuki e Mash

Feijão Lima luta efetivamente com colesterol elevado. É muito útil para pessoas de 25 a 50 anos. Este feijão é rico em molibdênio, que remove toxinas nocivas do corpo, bem como a niacina, necessárias para o funcionamento normal do coração e dos vasos cardíacos.

Haricot Adzuki - o produto mais popular do samurai. No leste, são feitas sobremesas e sopas doces. Este feijão é o campeão no conteúdo de ácido fólico. Previne a aparência de células cancerígenas, remove toxinas, limpa os rins e o fígado. Ele retém quase todas as suas propriedades mesmo após o tratamento térmico.

Beans Mung, ou feijão dourado, possuipropriedades antitóxicas, acelera o tratamento de doenças infecciosas e inflamatórias, aumenta a imunidade. Este feijão é amplamente utilizado na cozinha indiana. É referido como alimento leve, que promove a atividade intelectual.

Feijão enlatado

Na sua composição e propriedades úteis, nãocede aos feijões comuns, mas é muito mais fácil cozinhar. Quando você compra este feijão, certifique-se de verificar sua composição. Nela não deve haver nada de supérfluo, com exceção do feijão, água, sal e açúcar. A presença de conservantes e outros ingredientes suspeitos devem alertá-lo.

Autor: Katerina Sergeenko