Repolho ácido com cranberries para o inverno - fotos e receitas

No caso de rotações de inverno, o coeficienteos esforços feitos e as delícias subseqüentes da casa são completamente incomensuráveis ​​em vigor. A alegria familiar para iguarias de verão no horário de inverno será ilimitada e mais do que pagará a natureza problemática de todas as manipulações de aquisição.

Um deleite estável e um bom apetite causaráiguarias como compotas de maçã, compotas de frutas e uma variedade de doces. Mas tais deleites têm companheiros desagradáveis ​​- diátese e cárie, com exceção dos escândalos "A-who-more-ate ?!".

Portanto, fazer reservas de inverno não é apenas baseado nos desejos da geração mais jovem, mas também orientado pelo senso comum. Afinal, uma verdadeira iguaria pode ser considerada apenas comida natural e saudável. O chucrute com cranberries é uma opção ideal para rotas de inverno.

• Primeiro, este prato é muito nutritivo.


• Em segundo lugar, tem toda uma série de substâncias naturais e todos os tipos de oligoelementos úteis na sua receita.


• Em terceiro lugar, não é difícil cozinhar o chucrute com cranberries de acordo com a receita.

O chucrute com cranberries sem sal é encontradomenos frequentemente, mas este prato tem direito à colheita de inverno. Nós precisaremos de repolho, cranberries, cenouras, sal, pimenta e açúcar até o gosto, bem como vinagre e óleo de girassol.

Peças úteis para toques de repolho

1. Para tornar o prato gostoso, é melhor usar um repolho duro com uma espiga larga. Essas características são variedades de final de branco.

2. Nos estágios finais da culinária, o mel pode ser usado em vez de açúcar. Isso aumenta o custo da receita, mas a originalidade do sabor vale a pena! Tendo temperado o tarugo com mel florido, você conseguirá um sabor mais elegante, suave e picante.

3. Um assistente indispensável será uma colher de madeira grande e forte. Ela pode agitar completamente a salada de repolho e manipulá-la adequadamente com frascos.

O processo de conservação do repolho com cranberries em estágios

1. Selecionamos o repolho de acordo com as recomendações acima descritas, liberamo-lo das folhas grossas superiores, enxaguadas e finamente rasgadas.

2. Coloque a massa de solo em uma tigela separada.

3. Pegue três ou quatro cenouras lisas, limpe-as e corte em tiras finas.

4. Adicione sal, misture bem.

5. Nós amassamos a massa de repolho até a aparência de suco. Se você seguir as condições obrigatórias e óbvias deste procedimento (mãos limpas e completamente lavadas), não serão necessárias luvas de borracha.

6. Adicione cenouras desfiadas, bagas de cranberry e algumas pimenta preta para sabor.

7. Mais uma vez, misture e distribua cuidadosamente para os bancos. É mais conveniente para o repolho ramen com uma colher de pau especial. Para um lado mais picante, você pode organizar um par de folhas de louro ou cenouras figuradas.

Feche o frasco deve estar solto, caso contrário, o vegetalo tarugo não pode "respirar" e o processo de fermentação não acontece, é melhor usar uma tampa de nylon. É suficiente fazer um pequeno buraco nele e você não terá que se preocupar com a plenitude da fermentação. O procedimento descrito de sete pontos é a melhor resposta, como amargar repolho com um cranberry instantâneo com garantia de alegrias gastronômicas de inverno.

Especificidade de armazenamento de chucrute

1. O clima mais favorável para o armazenamento de repolho é criado a uma temperatura de cerca de 0 ° C. O armazenamento a temperaturas mais baixas é retido com a perda de vitamina C, que é o principal valor nutricional e energético do repolho e os vegetais podem ser foscos.

2. Estenda a vida útil das caixas de repolho adicionando bagas. Além de cranberries, tópicos "tabs" cranberries e blackberries.

3. Para proteger o repolho da deterioração prematura é possível, se com periodicidade em alguns meses derramar um frasco em uma pequena colher de açúcar.

Autor: Katerina Sergeenko