Como congelar groselhas para o inverno - foto
Frutos congelados e frutas são bem preservados nãoapenas gosto e aroma, mas também vários nutrientes e vitaminas. Sabe-se que, quando as frutas são congeladas, todas as substâncias úteis estão presentes em maiores quantidades do que com outros métodos de conservação.
Há muitas maneiras, como corretamentecongelar bagas, em particular, groselhas - geralmente toda dona de casa tem seus próprios segredos de cozinha especiais. Basicamente, as regras se resumem ao fato de que as bagas devem ser limpas de galhos e folhas e não é necessário que estejam secas antes do processo de congelamento.
É importante saber: Ao colecionar groselhas, frutas com uma pele fina, devem ser colocadas em um recipiente separado para mantê-las intactas. O que sabemos sobre as formas de armazenar e preservar as groselhas? Pode ser congelado?
Surpreendentemente, muitas donas de casa sabem disso das bagasGooseberries só podem ser gelados ou torcer com açúcar, e apenas alguns ouviram falar do congelamento deste tipo de bagas. Como os espinhosos congelados parecem e sabem? Não perderá suas propriedades valiosas? E como prepará-lo em casa para o inverno? Você aprenderá mais sobre isso mais tarde.
Uma receita simples para preparar groselhas para o inverno (congelamento)
Na verdade, groselhas, assim como outrosBagas, crescendo em dachas e parcelas domésticas, podem ser perfeitamente e rapidamente congeladas. É armazenado nesta forma de baga por até 2 meses se a temperatura de armazenamento for 0-1.5 graus, e a umidade do ar é de cerca de 85% a 90%. Congelar a groselha é semelhante a um método similar de armazenamento no inverno de groselha preta.
Para a preparação, tome frutos maduros de médiatamanhos. Então, as groselhas são cortadas pelas sépalas e hastes secas. Depois disso, as próprias bagas devem ser lavadas e secas um pouco. Tudo, os frutos estão preparados para novas ações de congelamento. Agora eles precisam ser derramados em um recipiente para congelar.
Em regra, a preferência é dada ao plásticomoldes e pequenos recipientes para alimentação, pequenas latas de sorvete ou creme azedo também são adequadas. Em qualquer caso, o pequeno recipiente promove um processo de congelamento mais rápido. Então, adicione as groselhas aos recipientes de plástico, aperte suavemente para distribuir as bagas uniformemente e coloque-as no congelador por alguns dias.
Depois de dois dias, você deve obterbagas, boa cortiça (você pode usar para estes mesmos recipientes de plástico com tampas apertadas) e novamente mergulhar na câmera. Congelamento de groselhas podem ser feitos e na superfície do papelão, derramando bagas em uma camada de 2-3 cm. Após o passo pré-congelante, os groselhas são derramados em sacos de celofane e aninhados, armazenando nesta forma no "freezer".
Fatos: no gooseberry contém muito mais ferro do que em maçãs, ameixas ou framboesas. Não só você pode fazer groselhas congeladas em todo o tipo, mas também em purê, também - a maioria dos nutrientes e nutrientes são armazenados em ambos os casos de geada. Há também algumas receitas interessantes para congelar este tipo de bagas:
Groselhas congeladas em xarope de açúcar
A receita para cozinhar é quase a mesma coisa quedescrito acima. Depois de colocar as bagas em moldes, despeje-as com xarope de açúcar. Congele por 1-2 dias, depois dê um pouco de descongelamento, tire briquetas congeladas, coloque e guarde no congelador.
Gooseberries com açúcar
Combine as bagas preparadas com açúcar (proporção 3: 1). Coloque em um recipiente de plástico e congelar.
Autor: Katerina Sergeenko
