Como preparar compotas de groselhas para o inverno - receita de fotos
Compota de groselha tem um sabor e aroma muito delicados, mas muitas receitas assumem a adição de alguns outros ingredientes, geralmente frutos e frutas em diferentes proporções.
Além disso, existem muitas opções diferentes para preparar compota de groselhas: com açúcar ou sem açúcar, em suco de água ou baga, com e sem pasteurização.
Como cozinhar compota apenas de bagas de groselha?
Se você deseja preparar a compota apenas da groselha, então, mesmo neste caso, você pode encontrar uma variedade de receitas com uma foto e uma descrição detalhada.
A receita mais simples e mais comumtais "groselhas com açúcar" sugere o uso de bagas em um estágio tecnológico de diferentes tamanhos, a partir do qual seqüelas e hastes são cortadas. Eles são classificados, lavados, várias vezes perfurados com um garfo de aço inoxidável e empilhados em latas.
Separadamente, prepara-se 40% de xarope de açucar e se verificaEles gooseberries, um pouco para a borda. Coberto com tampas e pasteurizado: latas de meio litro -10 minutos, litro-15 minutos. Outra opção para colher a compota de krytovinnogo - enchimento quente sem pasteurização. Neste caso, as bagas, pré-embaladas em frascos, despeje água quente ou xarope, deixe por 5 minutos e drene o líquido.
O procedimento deve ser repetido duas vezes, e depoisO terceiro enchimento do frasco está fechado. Além da água e do xarope, a compota de groselha pode ser cozida em suco de baga - framboesa, morango, morango, groselha, etc. Esta receita pressupõe a preparação de xarope de açúcar a 40% no suco de baga, que é então vertido em frutos cozidos de groselha de acordo com as recomendações acima.
Variedade sortida de groselhas
Compota de groselha variada também pode ser cozidaem xarope de açúcar de várias concentrações ou completamente sem açúcar. Neste caso, antes de fazer compota de groselha, é recomendável primeiro picar as bagas ou cortar um pouco. Em seguida, a groselha deve ser derramada durante alguns minutos com água fervente, drenada e arrefecida em água fria.
Depois de esticar, as frutas estão prontas para maisuse. Se a receita incluir maçãs, elas são preparadas de acordo com uma receita para a compota de maçã usual: o núcleo é removido e cortado em fatias. O resto das bagas (groselhas, framboesas, morangos, cerejas, etc.) são simplesmente lavados. Todos os ingredientes estão em camadas em latas e depois preparados de uma das maneiras acima. Receitas similares são usadas para fazer mantimentos de groselha sem açúcar.
Essa compota é muito útil para diabéticos,bem como para aquelas pessoas que monitoram constantemente seu peso. Neste caso, é recomendável encher bagas e frutas com aronia quente. Cozinhados desta forma, os groselhas podem ser usados para fazer geléia e suco - para vestir saladas.
O sabor e o aroma muito originais são diferentesCompota de groselha com laranja. Sua receita é bastante simples, especialmente se guiada por uma foto. Em um frasco de milhoes de meio litro, é preciso tomar uma laranja não refinada, cortada em fatias. E não faça fermentar ou pasteurize tal compota de groselha, é suficiente usar latas esterilizadas e derramar bagas com calda 40% de xarope.
Como cozinhar uma compota de frango cozido saborosa e saudável?
Muitas donas de casa preferem cozinhar compotas de groselhas com a adição de frutas doces, como por si só, a groselha dá muito ácido e requer muito açúcar.
Além disso, se a concentração for muito altaA bebida deve ser diluída com água quando consumida, o que reduz significativamente o seu sabor. Para manter a compota de groselhas por muito tempo, recomenda-se que cubra os frascos com uma manta imediatamente após o tampamento e saia por um dia, e depois por outro dia coloque na geladeira. Depois disso, o pôr do sol pode ser armazenado mesmo em uma sala quente.
Autor: Katerina Sergeenko
