Doces franceses para o Natal

Na culinária francesa há muitas receitas diferentes para pratos de cozimento tradicionais. Mas nenhum bolo registra qualquer jantar de Natal com uma família na França. Esta massa francesa não é apenas muitosaboroso, também parece original, porque está decorado com vários símbolos de Natal. Tente e você vai assar este delicioso bolo para o Ano Novo.

Os registros franceses de Natal assados ​​tornaram-se muito populares já em muitos países. Existem duas opções para preparar issoBolo: pastelaria tradicional e pastelaria. Para sua conveniência, vamos citar as duas receitas para que você possa escolher qual das duas opções de cozimento que você mais gosta.

Assado francês de bolo assado: receita de biscoitos

Esta receita foi inventada por chefs franceses para que, durante as férias de Natal, a anfitriã não passasse muito tempo preparando esse bolo. Para cozinhar uma folha de biscoito Você precisará de tais ingredientes:

• 18 pcs. biscoito doce de biscoito


• 1 colher de chá. cacau em pó


• 225 g de creme grosso


• 1 colher de chá. açúcar granulado

Registros franceses assados ​​são preparados de acordo com issoprescrição muito rapidamente. Primeiro você precisa fazer um creme. Misture açúcar, creme, cacau em pó em um recipiente profundo. Chicote o creme até manter a forma do cone. Usando cerca de metade do creme de chocolate cozido, espalhe-o sobre os biscoitos. Dobre os cookies uns dos outros para que o bolo tenha a forma de um tronco.

Um registro de biscoitos de biscoito está bem envolvidoFolheie e coloque na geladeira por 12-24 horas. Os restos de creme também colocam a geladeira, de modo que não se deteriora. No dia seguinte, desdobre cuidadosamente o tronco e mude-o para o prato. Agora está manchada com os restos do creme. Com um garfo, desenhe no creme os sulcos que imitam o padrão de casca. Polvilhe o tronco com açúcar. Além disso, o bolo é decorado com um ramo de azevinho. O bolo pode ser servido na mesa!

Assado de bolo assado francês: receita tradicional

Cozinhar um bolo de acordo com uma receita tradicional levará muito mais tempo. Para fazer um bolo, você precisará desses ingredientes:

Para o bolo

• 2/3 colheres de sopa. farinha


• 1/4 colher de chá. refrigerante


• 1/4 colher de chá. sal


• 4 ovos


• 3/4 colheres de sopa. açúcar


• 3 quadrados de chocolate para assar


• 2 colheres de sopa. l. de água

Para o enchimento

• 1 colher de sopa. creme


• 2 colheres de sopa. l. castanhas molhadas ou purê de castanha (na receita tradicional, este ingrediente está presente, mas você pode prescindir dela)


• 2 colheres de sopa. l. açúcar granulado


• 1 colher de chá. essência de baunilha ou amêndoa (opcional)

Para decoração

• 85 g de manteiga


• 2 colheres de sopa. açúcar granulado


• 1/4 colheres de sopa. cacau em pó


• 2 colheres de sopa. l. leite


• 1/2 colher de chá. essência de baunilha

Começamos a preparar o bolo. Primeiro, pré-aqueça o forno a 175 ° C. Lubrifique a assadeira com manteiga. Coloque o papel de cozimento em cima da bandeja de cozimento. O papel encerado também é lubrificado com óleo.

Em uma tigela profunda, misture farinha, refrigerante e sal. Separadamente, martelo os ovos em uma consistência amarela homogênea. Comece a adicionar um pouco de açúcar, não parando para vencer os ovos. O chocolate é derretido juntamente com 2 colheres de sopa de água e também adicionado aos ovos. Agora você pode adicionar farinha à mistura de ovos. Misture suavemente a massa. Com uma camada fina e uniforme, espalhe a massa sobre a assadeira e asse por 15-17 minutos. O bolo acabado deve ser muito suave. Sobre a mesa, coloque uma toalha limpa. Vire a assadeira para que o bolo seja colocado na toalha na mesa. Remova o papel encerado e polvilhe um pouco de açúcar no topo. As bordas do bolo, que são muito cozidas e endurecidas, devem ser cortadas. Começando na extremidade estreita do bolo, enrole suavemente a massa juntamente com a toalha para que permaneça no meio. Coloque de lado o log e deixe esfriar.

Seus pastéis franceses serão um pouco secossem um preenchimento adequado. Para fazê-lo, chicoteie o creme até que eles comecem a segurar a forma. O creme é misturado com essência de açúcar e baunilha ou amêndoa. Deixe esfriar um pouco de registro e limpe a toalha. Em cima do interior do creme de bolo. Se você decidir usar castanhas na receita, agora você pode polvilhar com um bolo de bolo. Retorne o milho em uma forma de registro. Você não precisará mais de uma toalha.

Agora você precisa fazer uma decoração de bolo. Prepare a manteiga com antecedência para que aquece à temperatura ambiente. A manteiga amaciada é batida juntamente com todos os ingredientes até obter uma consistência uniforme e homogênea. Este creme é completamente revestido com todos os troncos. Use um garfo para desenhar as linhas de casca. Em cima do bolo decorar com açúcar em pó. Coloque o bolo acabado na geladeira para esfriar. Sua pastelaria francesa para as férias está pronta!