Como fazer o mastique para o bolo?
Decorações para o bolo de mastique - uma ótima maneira de fazer um bolo não é apenas saboroso, mas também bonito. Mastic é muito popular tanto na produção industrial de produtos de confeitaria quanto em bolos caseiros. Como fazer o mastique para um bolo em casa?
Como fazer mastique para o bolo de Marshemellow?
Em casa, você pode fazer um besouro para um bolo de doces de marshmallow marshmallow. Esses doces de mascar com ar permitem que você prepare o mastique para um bolo rápido e sem problemas.
Para preparar mástiques precisam de docesmarshmallow, açúcar em pó e um pouco de água ou suco de limão. Em alguns casos, as amantes também adicionam um pouco de manteiga ao mastique - isso melhora o sabor da mascinha e torna mais plástico.
Para decorar o bolo, da lata de mastiquemoda várias figuras, flores, "folhos" e "ruches" - a técnica de modelagem neste caso é muito semelhante à técnica de moldagem de plastilina. Os produtos acabados da mastique são secos durante 12-24 horas e são utilizados para a decoração.
Segredos de cozinhar mastique de marshmallow em casa
Então, ao decorar seus bolos e bolos, não há surpresas desagradáveis, é preciso ter em mente algumas características de fazer e usar o mastic do marshmallow.
Para fazer o mastique para um bolo de marshmallow, tire doces da mesma cor - então a cor da mastique acabada será "limpa".
Se desejar, você pode matizar o mastique para o bolo de alimento de marshmallow que colora a cor desejada. Os corantes de gel darão uma cor mais uniforme do que as cores em pó.
Mantenha a máscara na geladeira envolvendo-a em um filme de comida. Os sacos de polietileno não podem ser usados porque eles obtêm ar, e o mastique vai secar.
Depois que o mastique da geladeira for muito rígido, não o enrole imediatamente. Permita que o mastique deite por um par de horas a temperatura ambiente para aquecer.
Ao preparar o mastique, não marshmallow para um estado líquido, caso contrário, o mastic tornará irregular e não será amassado.
Se durante a transformação, o mastique tornou-se "borracha" - não é assustador. Aquecer novamente no microondas, adicionar o pó e continuar a funcionar. Você pode aquecer várias vezes, não tenha medo de fazê-lo.
O pó para mastique deve ser peneirado. Devido ao fato de os pedaços de massa de pó começarem a desmoronar.
Desligar o mastique é mais conveniente imediatamente no filme de alimentos. Para o mastique de filme de marshmallow não fica, e colocar uma camada fina no bolo será muito mais fácil.
Se você esculpir enfeites - puxe um pedaço de mastique, e o resto o envolva imediatamente com um filme. Nos mastros de ar de marshmallow, muito rapidamente, perdem plasticidade.
Para colar pedaços de mastique um com o outro, apenas umedeça-os com água.
Antes de cobrir o bolo com mastique, mantenha-o por um par de horas na geladeira.
Com creme azedo, a pasta de marshmall do marshmallow é misturada mal, começa a fluir. Use-o apenas para decorar bolos com creme de manteiga.
Mastic from marshemellou
Ingredientes necessários:
marshmallow - 200 g
Suco de água ou limão - 1 colher de sopa. l.
açúcar em pó - 3 xícaras
manteiga - 1 colher de sopa. uma colher
Instrução passo-a-passo:
Coloque os doces de marshmallow em um copo, adicione suco de limão e manteiga.
Coloque o copo no microondas e derreta os doces por 20-40 segundos antes de aumentar o volume e a descongelação.
Em vez de um microondas, você pode aquecer os doces em um banho de água, mas será muito mais longo.
Mexa bem a mistura.
Em pequenas porções adicione pó de açúcar e misture como uma massa.
Se estiver usando um corante, adicione-o solto durante o processo de amassar.
Quando a massa se torna suficientemente grossa, coloque-a em uma folha coberta com um filme ou em um prato largo e continue amassando constantemente o pó de açúcar em pó de modo que a massa não lambe nas mãos.
Para a nota! Se você não tem preconceito antes de usarAmido, você pode substituí-los com um pouco de açúcar em pó. Então, seu mastique acabará por ser menos doce e será mais fácil de misturar. É melhor usar amido de milho, mas você também pode batata. É permitido substituir o amido por um terço do pó de açúcar que você usa.
Quando o mastique deixa de ficar com as mãos, envolva-o bem dentro de um filme de comida e deixe-o mentir por 1 hora.
Se necessário, adicione o pó e misture bem o mastique novamente.
Importante! A quantidade de açúcar em pó na receita é indicada aproximadamente. Você pode precisar de mais ou menos, dependendo da qualidade do pó e dos doces.
Passe o mastique com um rolo em uma camada fina e cubra o bolo.
Os restos da máscara são envolvidos em um filme e colocados na geladeira. Você pode usá-lo na próxima vez ou fazer algum modelo para o bolo.
Preparação de doces de marshmallow: uma receita de vídeo
Se você não descobriu como você pode facilmente e rapidamente fazer o mastique de marshmallow de geléia de marshmallow, a receita de vídeo para fazer massas de doces irá ajudá-lo.
Bon appetit!
