Pratos festivos de carne

O símbolo do próximo ano é o dragão da água negra. Os dragões são criaturas carnívoras, então o patrono do novo 2012 vai gostar Pratos de carne festivos na mesa do Ano Novo. Se você quer ganhar o favor do Dragão, prepare-se para o fato de que na véspera do feriado você está esperando a preparação de pratos de carne.
Em muitos países é habitual para enviar ao Ano Novo ou a mesa de Natal os pratos de carne festivos de aves de capoeira: pato inteiro cozido, peru, ganso ouA extremidade fina de uma galinha. No entanto, você pode preparar outros pratos de carne, se você não quiser incomodar com os passaros. O principal é que os pratos de carne festivos estavam presentes na mesa do Ano Novo em abundância, e ninguém ficou com fome.
Pato de Natal com laranjas
Vamos começar, talvez, ainda com o tradicional prato de Ano Novo-Natal - um pato assado. Não tenha medo, esta é uma das mais simples, mas ao mesmo tempo as receitas mais deliciosas do pássaro do Ano Novo. Para preparar este prato, precisamos:
pato - 1 pc.
laranjas (dependendo do tamanho do pato)
Maionese - 2 colheres de sopa
sal fino - 1 colher de chá.
Pimenta preta molhada - 0,5 colher de chá.
Mexa a maionese com pimenta e sal. Esfregue o pato com a marinada. As laranjas são limpas, divididas em lóbulos, se possível, extraímos sementes dos lóbulos. Farshiruem fatias de laranja pato e costurar. Colocamos o pássaro em uma assadeira e assamos por cerca de uma hora em um forno aquecido a 200 ° C.
Frango com suco de laranja
Você pode cozinhar com laranjas e outros pratos festivos de carne, por exemplo, frango com suco de laranja com mel e mostarda. Acontece um prato bastante picante e muito saboroso. Para a sua preparação, tomamos:
Frango pesando cerca de 1,5 kg - 1 pc.
laranjas - 3 pcs.
mostarda - 3 colheres de sopa
mel - 2 colheres de sopa.
azeite - 2 colheres de sopa.
Pimenta preta moída, sal, outros temperos - a gosto
Misture mostarda com mel (o melhor é tomarmostarda nos grãos). Nós esfregamos o frango com esta mistura e temperos (sal, pimenta, outros temperos que você gosta). Colocamos o frango em uma vieira ou qualquer outro prato adequado. As laranjas são minhas, cortadas em quartos, espreitam o suco diretamente no frango e depois colocam-nas dentro. Polvilhe o frango com azeite.
Asse o frango por cerca de uma hora no forno,pré-aquecido a 200 ° C. De vez em quando, o frango deve ser regado com o suco resultante. Removemos a galinha preparada do forno, enrole-a em papel alumínio e deixe-a por 10 minutos. Em seguida, mudamos a galinha para um prato e servimos com vegetais.
Fígado com molho de cereja
O fígado raramente é servido na mesa festiva, e em vão - do fígado do pássaro pode obter pratos de carne festivos muito saborosos. Para cozinhar, por exemplo, um fígado com molho de cereja, precisaremos desses ingredientes:
Hígado de peru ou ganso - 500 g
Cereja fresca ou congelada - 200 g
licor, bálsamo ou outro álcool doce - 60 ml
Cebolas - 2 pcs.
Miel flor - 2 colheres de chá
sal a gosto
farinha para fermentar
O fígado é lavado, seco usando papeltoalhas e empilhadas em uma tigela profunda. Encha com licor ou bálsamo (você pode tomar qualquer álcool doce) e misture levemente, de modo que cada pedaço de fígado estivesse em um licor ou bálsamo.
Nós limpamos cebolas, cortamos em meio toques eFritar em uma frigideira até dourar. Adicione cerejas (cerejas congeladas podem ser descongeladas) e mel, mantenha tudo em chamas até que a cereja não deixe o suco. Em seguida, junte o licor ou o bálsamo na frigideira, ferva por 2-3 minutos e retire do fogo.
Arme de fígado em farinha e frite em outra panela em fogo alto até que esteja cozida. Solim para provar. Nós espalhamos o fígado em um prato, despeje um molho de cereja quente e sirva-o à mesa.
Esses pratos de carne festivos podem ser servidos na mesa do Ano Novo. Bon appetit!













