Clássico Solyanka

Há muitos tipos diferentesSolyanka: vegetais, cogumelos e até peixes. Há também um hodgepodge, cozido em uma frigideira. Também não há uma receita definitiva para o salmão salgado clássico. Todo mundo traz suas mudanças lá, da qual ela não perde seu gosto. É verdade, vale a pena mencionar que a receita clássica para cozinhar água salgada é considerada uma receita, publicada no livro "Cozinhar" em 1955.

Ingredientes para cozinhar "Solyanka classic":

• 
  carne 250-500 g


• 
  vários produtos defumados (quanto mais espécies, melhor) 300 g


• 
  vários produtos à base de carne (salsicha, salsichas, javali frio, língua, rins: para escolher na geladeira) 300 g


• 
  2 cenouras


• 
  cebolas 2 pcs


• 
  pepino em conserva 4 pcs


• 
  pasta de tomate


• 
  alcaparras


• 
  azeitonas


• 
  limão


• 
  creme azedo


• 
  Verduras finamente picadas


• 
  sal


• 
  pimenta negra


• 
  folha de louro

Método de preparação

De carne de bovino, cozinhe um caldo forte. Ele se tornará a base para a preparação do saltwort. Retire a carne, corte-a em cubos e volte-a para a panela.

Clássico Solyanka necessariamente fabricado comAdicionando uma enorme quantidade de vegetais: cebolas e cenouras. Corte finamente 2 cebolas e ralar 2 cenouras. Fritá-los ligeiramente em uma frigideira na manteiga. Em seguida, adicione a pasta de tomate (2-3 colheres de sopa) e cozinhe lentamente sob a tampa por 5 minutos. Se necessário, você pode adicionar um pouco de caldo à panela.

Todos os produtos de carne que você usa paraA preparação de uma salada clássica deve ser cortada em fatias. Fritá-los em uma frigideira. É aconselhável usar manteiga para assar eles, mas também é possível usar óleo vegetal.

Adicione produtos de carne frita ao caldo de ebulição com carne, cozinhe-os por 5-10 minutos.

Agora você pode adicionar os vegetais cozidos à panela comhodgepodge. Pepinos salgados cortados em fatias finas ou palhas e adicione-os após os vegetais. Cozinhe o hodgepodge por mais 5-7 minutos. Agora você pode adicionar sal, pimenta preta e folha de louro. Desligue o calor e deixe a mistura ficar em pé por mais 20 minutos. Clássico Solyanka pronto!

Antes de servir o saltwort em uma tigela, coloqueum círculo de limão, verduras picadas finamente, alcaparras e azeitonas fatiadas. Só agora é possível derramar solyanka quente, mas não fervente em um prato. Coloque outra colher de creme azedo, e a mistura clássica está pronta para uso.

Bon appetit!

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