Cocaina panna cotta com molho de ameixa
Panna cotta Esta é uma sobremesa tradicional norte-italiana deCreme, gelatina, açúcar e baunilha. É servido com frutas e molhos de sobremesa - chocolate, frutas e caramelo. Uma sobremesa festiva para o Dia dos Namorados - coco panna cotta.Cocaina panna cotta com molho de ameixa
Para preparar esta sobremesa delicada, precisamos:
- Leite de coco - 200 ml
- ameixas sem sementes - 200 g
- Barbear com coco - 100 g
- leite - 1 l
- leite evaporado - 1 jar
- açúcar - 1 colher de sopa.
- Amido - 8 itens de l.
- água - 0,75 st.
O amido é dissolvido em água. Adicione-lhe coxas de coco, condensado, leite de coco e liso. Colocamos a mistura em fogo lento e levamos fervura silenciosa, não se esqueça de mexer constantemente com uma colher de pau.
Tomamos a forma com um orifício no centro com um diâmetro de 24 cme mergulhe em água fria. Quando a massa aquecida começa a esfriar, despeje-a no molde e esfrie-a. Colocamos o formulário na geladeira por cerca de 3 horas (o suflê deve tornar-se denso).
Enquanto a panna cotta está congelada, prepare o molho deameixas secas. Para isso, mergulhamos as ameixas secas em água morna até ficar macio. O açúcar é derramado em uma panela pequena com água e colocá-lo em fogo lento, mexendo constantemente, até que todo o açúcar se dissolva. Adicione as ameixas e cozinhe por 10 minutos (não mexa!). Quando o molho espessa, remova-o do fogo e esfrie-o.
Vire o prato de soufflé em um prato de servir. Despeje o molho de sobremesa e decorar com ameixas secas.
Bon appetit!
